Calcolatrice Caloria

Questa è praticamente la versione vegana della torta al pomodoro di Philly. Ha un sapore tanto simile alla cosa reale, forse perché è la cosa reale. La 'crosta' di questa torta è più simile a un risotto cremoso da sogno, quasi sciolto in bocca. È fatto di riso, zucchine e poche altre cose come aglio e cipolla aromatici. Tutto ciò che devi fare è grattugiare / mettere a spirale delle zucchine belle e sode. Spremi tutta l'umidità in eccesso dalle zucche, quindi mescola con del riso precotto. Questa torta è pazza (è davvero incredibile).


Torta Di Zucchine Al Pomodoro (Vegan)

  • Senza lattosio
  • Febbre alta
  • Sono libero
  • Vegano
zuppa di cavolfiore cruda

ingredienti

Per la crosta di riso con zucchine:

  • 3,5 libbre di zucchine
  • 2 tazze di riso bianco cotto
  • 1/2 cucchiaino di aglio microplanato
  • 1/2 tazza di cipolla bianca tritata
  • Aquafaba da 1 lattina di fagioli bianchi (liquido da una lattina di fagioli bianchi)
  • sale

Per la salsa:

  • 3 cucchiai di olio d'oliva
  • 3 spicchi d'aglio schiacciato
  • 1 foglia di alloro
  • 1 cucchiaino di origano secco
  • 1 1/2 cucchiaio di peperoncino tritato
  • 1 scalogno, affettato sottilmente
  • Una lattina da 28 once o pomodori pelati interi
  • 1-2 cucchiai di zucchero
  • sale

Preparazione

  1. Spiralizza le zucchine (o grattugiale). Metterlo in un panno e spremere spremere spremere tutta l'umidità in eccesso. Dopo aver rimosso tutta l'acqua, le zucchine dovrebbero pesare circa 1 3/4 - 2 libbre.
  2. Preriscalda il forno a 400 ° F.
  3. Unisci le zucchine con riso bianco, aglio, cipolla e aquafaba. Aggiungi un po 'di sale a piacere.
  4. Premi il mix di zucchine in una padella da 12 pollici e inforna per 40 minuti.
  5. Mentre il mix di zucchine sta cuocendo, inizia la salsa. Riscalda l'olio d'oliva a fuoco medio fino a quando non luccica.
  6. Aggiungere l'aglio, lo scalogno, il peperoncino e l'origano e cuocere fino a quando diventa morbido e profumato. Ci vorranno circa 60-90 secondi.
  7. Schiaccia i pomodori in un robot da cucina e versali nella padella. Aggiungi la foglia di alloro e lo zucchero. Abbassa il calore a medio-basso.
  8. Cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando i 40 minuti di cottura delle zucchine sono terminati.
  9. Aggiungi un po 'di sale alla salsa a piacere.
  10. Versare uniformemente la salsa sul mix di zucchine e riso, tornare al forno per altri 20 minuti.
  11. Servire e guarnire con foglie di basilico e formaggio vegano se lo si desidera.