Niente è più divertente di servire qualcosa in stoviglie commestibili! Queste ciotole wonton sono super facili da preparare e divertenti da riempire con quinoa fritta o qualsiasi altra cosa tu voglia!


Ciotole Wonton con quinoa all'aglio (vegana)

  • Senza lattosio

calorie

246

Servi

6

Tempo di cottura

45

ingredienti

Per salsa all'aglio:

  • 2 cucchiaini di olio d'oliva
  • 1/2 tazza di cipolla tritata
  • 4 spicchi d'aglio, tritati
  • 1 cucchiaino di zenzero tritato grossolanamente
  • 1 tazza di brodo vegetale
  • 1 cucchiaio di salsa di soia
  • 1 cucchiaio di amido di mais
  • 1 cucchiaino di aceto di riso
  • 1/2 cucchiaino di sale marino
  • 1/4 cucchiaino di pepe nero

Per la quinoa all'aglio:

  • 1 cucchiaio di sesamo tostato o olio d'oliva
  • 1 cipolla tritata
  • 2 tazze di cimette di broccoli (solo le cimette), tagliate a pezzetti
  • 1 1/2 tazze di piselli surgelati
  • 3 spicchi d'aglio, tritati
  • 1 1/2 tazze di carote julienne o grattugiate
  • 1 1/2 tazze di cavolo rosso tritato
  • 2 tazze di quinoa cotta
  • Salsa piccante Sriracha (opzionale)
  • 3 scalogno, tritato su un pregiudizio

Preparazione

Per realizzare le ciotole Wonton:

  1. Preriscalda il forno a 350 ° F. Rivestire leggermente una scatola di muffin jumbo con 6 cavità con spray da cucina.
  2. Se si utilizzano involucri wonton, sovrapporre 4 involucri per creare 1 involucro grande che è 6 x 6 pollici (15 x 15 cm). Sovrapponi i piccoli wonton nel mezzo, bagna i bordi dove si sovrappongono e premi verso il basso per sigillare i pezzi insieme per creare il grande involucro. Ripeti con gli altri wrapper finché non ci sono 6 più grandi.
  3. Trasferire i wonton grandi o gli involucri di rotoli di uova nella confezione di muffin preparata e premere delicatamente ciascuno in una cavità per creare una forma a scodella. Rivestire leggermente i wonton con spray da cucina.
  4. Cuocere per 8-10 minuti o fino a doratura.

Per preparare la salsa:

  1. Scaldare l'olio in una padella capiente a fuoco medio. Aggiungi le cipolle, l'aglio e lo zenzero; soffriggere per 3-5 minuti, o fino a quando le cipolle sono ammorbidite e la miscela è profumata.
  2. Trasferire la miscela di cipolle in un frullatore ad alta velocità. Aggiungi il brodo, la salsa di soia, l'amido di mais, l'aceto, il sale e il pepe.
  3. Frullare per 1 o 2 minuti, fino a che liscio e cremoso. Riportare nella padella a fuoco medio-basso. Cuocere per circa 3 minuti o fino a quando inizia a bolle e si addensa leggermente.
  4. Trasferire in una ciotola.

Per preparare la quinoa all'aglio:

  1. Pulisci la padella usata per la salsa, aggiungi l'olio e mettila a fuoco medio-alto. Aggiungi la cipolla, i broccoli e i piselli. Far rosolare da 2 a 4 minuti o fino a quando i broccoli sono teneri.
  2. Ridurre il fuoco a medio e aggiungere le carote e il cavolo, mescolando fino a quando non ben combinato. Cuocere per 2-4 minuti o fino a quando non sarà riscaldato.
  3. Aggiungere la quinoa e cuocere per altri 2 minuti per riscaldare. Aggiungi la salsa all'aglio e mescola bene.
  4. Dividi la miscela di quinoa tra le ciotole di Wonton. Irrorare con Sriracha, se in uso.
  5. Cospargere con gli scalogni e servire con una serie di bacchette che spuntano dalla ciotola.

Appunti

Questo è un fantastico oggetto da pranzo durante la settimana. Preparare solo la salsa e la quinoa fritta con aglio e porzionarle in 2-4 contenitori per un'opzione rapida in viaggio durante una settimana intensa; lascia le ciotole wonton per un'altra volta!


Informazioni nutrizionali

Per porzione: calorie: 246 # Carboidrati: 44 g # Grassi: 4 g # Proteine: 10 g # Sodio: 75 mg # Zucchero: 1 g Nota: le informazioni visualizzate si basano sugli ingredienti e sul preparato disponibili. Non dovrebbe essere considerato un sostituto del consiglio di un nutrizionista professionista.