Calcolatrice Caloria

Questa è una facile cheesecake ispirata alla tradizione degli spuntini con fragole e panna al Wimbledon. La crosta di noci è sormontata da una cheesecake semplice ma elegante e rifinita con fragole fresche. Questo è il dessert perfetto per concludere un buon pasto.


Wimbledon Cheesecake Con Fragole (Vegan, Senza Glutine)

  • Senza lattosio
  • Ricette senza glutine
  • Nessuno zucchero raffinato
  • Sono libero
  • Vegano
torta vegana di mele al caramello

ingredienti

Per la base:

  • 1 tazza e 1/2 di avena senza glutine
  • 1 tazza e 1/2 di nocciole tostate macinate
  • 1/3 di tazza di olio di cocco fuso
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 4 cucchiai di sciroppo d'agave

Per il ripieno:

  • 1 1/2 tazza di anacardi
  • 2 1/4 tazze di crema di cocco
  • 4 cucchiai di succo di limone
  • 5 cucchiai di zucchero a velo
  • 1 cucchiaio di radice di freccia macinata

Preparazione

  1. Preriscalda il forno a 400 ° F.
  2. Prendi metà dell'avena e macinali in un frullatore in una farina.
  3. Ripeti il ​​processo con l'altra metà.
  4. Aggiungili in una ciotola capiente e aggiungi tutti gli altri ingredienti.
  5. Mescola bene per fare un impasto. Potrebbe essere necessario aggiungere un po 'più di olio di cocco per farlo aderire.
  6. Rivestire il fondo di una teglia a forma di molla con carta da forno e quindi aggiungere la base.
  7. Assicurati di spingerlo verso il basso per creare una superficie uniforme.
  8. Mettilo nel forno e inforna per 15 minuti.
  9. Quando hai finito, lascialo raffreddare un po 'e gira il forno a 350 ° F.
  10. Aggiungi gli anacardi, il succo di limone e metà della crema di cocco in un frullatore. Usa solo la densa pasta di cocco, scarica il liquido in eccesso in un bicchiere.
  11. Frullalo fino a che liscio. Se non si fonde bene, aggiungi un po 'di liquido di cocco.
  12. Ora aggiungi la pasta in una ciotola e aggiungi tutti gli altri ingredienti di riempimento compreso il resto della crema di cocco (scola di nuovo il liquido in eccesso) e mescola bene.
  13. Versare il ripieno sopra la base nella forma a molla e rimetterlo nel forno per 25-30 minuti a 350 ° F.
  14. Lo strato superiore di crema di formaggio si abbronza un po ', ma questo non ha alcun impatto sul gusto.
  15. Raffreddalo in frigorifero prima di servire.