Questa ricetta ti darà l'impasto per la pizza nel modo in cui gli dei della pizza volevano che lo avessi. Questa semplice ricetta utilizza un'elegante miscela di farina, antipasto attivo e molto tempo, ma vale la pena aspettare. Più a lungo dai gli ingredienti per unirli insieme, migliore sarà questa crosta.
Crosta di Pizza Integrale a Lievito Naturale (Vegan)
- Senza lattosio
- Vegan ad alto contenuto di carboidrati
- Nessuno zucchero raffinato
- Sono libero
- Senza zucchero / Basso contenuto di zucchero
- Vegano
ingredienti
- 1 tazza di antipasto attivo (rilascia un cucchiaino di antipasto in un bicchiere d'acqua prima di usarlo. Se galleggia, è attivo)
- 1 tazza di acqua
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 1 cucchiaio di sale marino
- 1 tazza di farina integrale
- 1 tazza di farina per tutti gli usi
Preparazione
- Mescola i primi quattro ingredienti insieme. Aggiungi lentamente la farina fino a ottenere un impasto morbido e flessibile.
- Coprilo con un asciugamano umido e lascialo a temperatura ambiente per tutto il tempo necessario per raddoppiare. Questo può aumentare di 24 ore a seconda dell'ambiente.
- Una volta raddoppiato, colpirlo, piegarlo alcune volte e incollarlo in frigorifero per almeno 10 ore, ma per una settimana. Sapore e consistenza si accumulano nel tempo.
- Quando sei pronto, lavora l'impasto in due metà su una tavola infarinata; coprirli con deliziose verdure e infornare per 10-12 minuti a 475 ° F, o fino a quando andrà il forno. Non aver paura: più è caldo, meglio è.