Il perfetto dolce e salato, questi tartufi al cioccolato bianco popcorn al limone sono un inno alla primavera! Soddisferà i tuoi golosi e la tua brama di spuntini croccanti senza essere troppo pesante. Il popcorn stesso è robusto ma non eccessivamente croccante, il che si arrende a un centro 'tartufo' davvero delizioso.
Tartufi di popcorn al cioccolato bianco al limone (vegani, senza glutine)
- Senza lattosio
- Ricette senza glutine
- Vegan ad alto contenuto di carboidrati
- Sono libero
- Vegano
- Senza grano
Servi
18-20
ingredienti
- 4 tazze di popcorn
- 1/4 tazza di cocco grattugiato, non zuccherato
- 1/2 tazza di olio di cocco, morbido
- 1/4 tazza di sciroppo d'acero
- 1 bustina di gocce di cioccolato bianco vegano o fai da te
- 1 limone, scorza
- Scorza di limone extra, per condimento
Preparazione
- Fodera una teglia con pergamena o carta oleata. Mettere da parte.
- Metti insieme popcorn e cocco in una grande ciotola.
- Crema insieme l'olio di cocco e lo sciroppo d'acero fino a che liscio. Versare sopra la miscela di popcorn, quindi usando le mani, mescolare per ricoprire bene. Metti la miscela in frigorifero per 10 minuti per riunire.
- Usando un cucchiaio alla volta, stringi il composto di popcorn tra le mani fino a formare una palla. Va bene se i popcorn vengono schiacciati. Mani bagnate per facilitare la manipolazione. Metti le palline di popcorn sulla teglia.
- Una volta che tutti i popcorn sono stati formati in palline, mettili nel congelatore per 5 minuti.
- Mentre i popcorn si raffreddano, sciogli le gocce di cioccolato bianco. Aggiungere la scorza di limone, quindi mescolare fino a che liscio e mettere da parte per qualche minuto per raffreddare. Se il cioccolato è caldo, scioglierà l'olio di cocco e le palline di popcorn cadranno a pezzi.
- Usando uno alla volta, immergi le palline di popcorn nel cioccolato bianco. Rotolare in modo che sia completamente rivestito, quindi rimetterlo sulla teglia. Cospargere con la scorza di limone in più. Ripetere con i popcorn rimanenti fino a quando tutti non sono stati ricoperti di cioccolato bianco. Conservare in frigorifero fino al momento del consumo.