Scherzi a parte, se ami il mac 'n' cheese vegano, ecco una ricreazione leggermente piccante, saporita, molto più sana del vecchio preferito. Caricato con chicche di ingredienti segreti come lievito alimentare, tahini e curcuma, ha un gusto incredibile e benefici per la salute !. La salsa cheezy è piena zeppa di vitamine del gruppo B e potere anti-infiammatorio. Questo mac 'n' cheese vegano è così salutare e delizioso che non vorrai condividere!
Mac ’n’ Cheeze molto Cheesy (Vegan)
- Senza lattosio
- Vegan ad alto contenuto di carboidrati
- Vegano
ricetta istantanea può seitan
ingredienti
- 12 once di gomiti per pasta senza glutine
- 1 tazza di anacardi crudi
- 1 tazza di latte non lattiero-caseario senza zucchero
- 2 spicchi d'aglio
- 1/3 di tazza di lievito alimentare
- 2 cucchiai di Tahini
- 3 cucchiaini di succo di limone
- 1 cucchiaino di curcuma
- 1/8 di cucchiaino di peperoncino di Caienna
- 1/8 cucchiaino di paprika affumicata
- 1/4 cucchiaino di sale
- 1/8 cucchiaino di pepe
Preparazione
- Cuocere la pasta secondo le indicazioni sulla confezione. La pasta senza glutine, soprattutto a base di riso integrale, tende ad assorbire più acqua del normale, quindi assicurati di aggiungere ulteriore acqua alla pentola prima dell'ebollizione; di solito ci vogliono alcuni minuti in più perché la pasta GF raggiunga anche la fase al dente. E assicurati di aggiungere un po 'di sale all'acqua prima dell'ebollizione: aromatizza la pasta.
- Mentre cucina la pasta, unisci gli anacardi grezzi e il latte di noci in un frullatore o robot da cucina. Non ho mai immerso il mio prima d'ora, preferisco la salsa leggermente più densa che risulta dal non immergerli in questa ricetta.
- Una volta combinati, aggiungi il resto degli ingredienti. Sì, tutti quanti.
- (Ti ho detto che questa ricetta è stata facile!)
- Miscela fino a quando combinato. Mettere da parte.
- Una volta che la pasta è al dente (che significa letteralmente 'al morso'; lascia un po 'di consistenza in quella pasta! Non bollirla in una presentazione sdolcinata.), Filtrare, sciacquare e rimetterlo nella pentola. Versare la salsa cheeze, usando un cucchiaio di legno per lanciare delicatamente e ricoprire la pasta.
- Riaccendi il bruciatore e continua a cuocere la pasta e la salsa cheeze insieme per circa 3-5 minuti, mescolando di tanto in tanto fino a quando la salsa non si addensa ai noodles.
- Servire con un contorno di basilico fresco o coriandolo, avocado o un po 'di salsa piccante per il miglior mac vegan cresciuto che si possa immaginare.
- Per riscaldare, basta scaldare la pasta in una padella con un po 'di latte non caseario, mescolando fino a ottenere una crema.
- Risparmia bene in uno spazio refrigerato per circa una settimana.