Questi panini vegetali unici sono croccanti, colorati e deliziosi grazie a una varietà di prodotti freschi! C'è un sacco di hummus di avocado cremoso rimanente per più immersione e snack, a seconda di quanti rotoli vuoi fare. Queste sono l'aggiunta perfetta a qualsiasi piatto da festa!


Involtini Vegetariani Con Hummus Di Avocado (Vegano)

  • Cervello sano
  • Senza lattosio
  • Vegano

calorie

55

Servi

13-16

ingredienti

Per l'avocado Hummus:

  • 1 scatola da 15 once di fagioli cannellini, scolati e sciacquati
  • 1/2 avocado maturo
  • 2 1/2 cucchiai di succo di limone fresco
  • 1/2 cucchiaio di olio d'oliva (opzionale)
  • 1/2 tazza di rucola (o spinaci)
  • 1/4 tazza di coriandolo fresco
  • 1/2 spicchio d'aglio
  • Un piccolo pezzo di jalapeño (opzionale)
  • 1/2 cucchiaino di sale marino o più a piacere
  • 1/4 cucchiaino di pepe nero

Per i panini vegetariani:

  • 2 zucchine, tagliate sottili con lama a spirale
  • 2 carote grandi, tagliate a bastoncini
  • 1/2 di 1 cetriolo inglese, tagliato a bastoncini
  • 2-3 ravanelli, affettati sottili e tagliati a metà
  • 1/4 tazza di coriandolo
  • Semi di sesamo (opzionale)

Preparazione

Per creare l'hummus di avocado:

  1. In un robot da cucina, mescola i fagioli, l'avocado, il succo di limone e l'olio d'oliva fino a che liscio. Aggiungi rucola, coriandolo, aglio, sale marino e pepe. Frullare qualche minuto fino a che liscio e cremoso. Trasferisci in una piccola ciotola.

Per preparare i panini vegetariani:

  1. Su una superficie piana e asciutta, adagiare un sottile pezzo di zucchine.
  2. Spalmare con un cucchiaio di hummus di avocado (non troppo o traboccerà dai lati).
  3. Appoggia le verdure assortite e il coriandolo da una parte e inizia a arrotolarle.
  4. Termina con uno stecchino per tenerlo insieme.
  5. Ripetere la procedura per il resto dei rotoli.
  6. Cospargere con semi di sesamo e servire.

Informazioni nutrizionali

Calorie totali: 710 # Carboidrati totali: 105 g # Grassi totali: 20 g # Proteine ​​totali: 34 g # Sodio totale: 2781 g # Zuccheri totali: 21 g Per porzione: Calorie: 55 # Carboidrati: 8 g # Grassi: 2 g # Proteine: 3 g # Sodio: 214 mg # Zucchero: 2 g Nota: le informazioni mostrate si basano sugli ingredienti e sulla preparazione disponibili. Non dovrebbe essere considerato un sostituto del consiglio di un nutrizionista professionista.