Cheesecake è una delle invenzioni più decadenti nella storia degli umani, ma può essere difficile trovarne una commestibile per un mangiatore di piante con un'allergia alle noci ... fino ad ora. Questa deliziosa cheesecake ha una leggera crosta di grano saraceno che è sormontata da una cheesecake vellutata di tofu alla vaniglia che è guarnita con mirtilli freschi e una scorza di lime per legare l'intero piatto.
Cheesecake alla calce alla vaniglia (vegana, senza glutine)
- Senza lattosio
- Ricette senza glutine
- Vegano
- Senza grano
ingredienti
Per l'impasto:
- 1 tazza di grano saraceno
- 1 tazza di avena senza glutine
- 1 tazza di fiocchi di cocco
- 12 date Medjool, snocciolate
- 1 cucchiaio di burro di mandorle
frittelle di patate senza glutine
Per la Cheesecake:
- 21,2 once di tofu di seta
- 3 lime, spremute
- 1, lime, scorza
- 1/4 di tazza di olio di cocco
- 1/4 tazza di sciroppo d'acero
- 1 cucchiaino di polvere di vaniglia
Preparazione
- Frullare insieme gli ingredienti di base usando un robot da cucina o un frullatore ad alta velocità, raccoglierli, metterli in una tortiera di base libera e spingere il composto verso il basso con le dita fino a quando non si distribuisce uniformemente sul fondo e sui lati.
- Mettilo nel congelatore mentre fai il ripieno.
- Per il ripieno, mescola tutti gli ingredienti fino a quando non sono lisci e versali nella base.
- Metti questo nel frigorifero durante la notte per impostare i migliori risultati.
Appunti
Una volta pronto, aggiungilo con scorza di lime e mirtilli o marmellata di semi di bacche di chia. Fai attenzione quando lo servi perché la torta è molto delicata e potrebbe essere meglio lasciare il fondo della tortiera! è anche meglio servito direttamente dal frigorifero, quindi è bello e solido. Conserva fino a 5 giorni in frigorifero.