La combinazione di vaniglia e bacche è semplicemente spettacolare, non sarai in grado di ottenere abbastanza.

Vanilla Berry Cake (Vegan)

  • Senza lattosio

Tempo di cottura

25

ingredienti

Per la torta -

  • 1/2 tazza di burro di mandorle o anacardi
  • 1 tazza di sciroppo d'acero
  • 2/3 tazza di latte di mandorle
  • 1/4 di tazza di olio di cocco fuso
  • 1 tazza di farina d'avena
  • 1 tazza di mandorle tritate
  • 1 cucchiaino di lievito in polvere
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia

Per la crema di formaggio -

  • 2 tazze di formaggio morbido / crema senza latte
  • 3 cucchiai di sciroppo d'acero
  • 2 cucchiai di latte di mandorle
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
jalapeno lime hummus

Per la marmellata di bacche -

  • 2 1/2 tazze di frutti di bosco congelati misti
  • 4 cucchiai di sciroppo d'acero
  • 4 cucchiai di semi di chia

Preparazione

  1. per prima cosa, prepara le torte: preriscalda il forno a 170 ° C, ingrassa e allinea 2 tortiere da 20 cm.
  2. Sbatti il ​​burro di noci, lo sciroppo d'acero, il latte e l'olio di cocco fino a che liscio. Mescolare la farina, le mandorle tritate e il lievito in una ciotola, quindi versare gli ingredienti bagnati e mescolare per unire.
  3. Dividi tra le due scatole e uniforma uniformemente. Cuocere per 25 minuti fino a quando risorto e dorato quindi lasciare raffreddare.
  4. Quindi preparare la crema di formaggio mescolando tutti gli ingredienti e raffreddare in frigorifero fino a quando necessario.
  5. Prepara la marmellata di bacche mettendo le bacche in una padella con lo sciroppo d'acero e cuoci a fuoco lento per 10 minuti. Schiaccia, aggiungi i semi di chia e mettilo da parte per 20 minuti fino a quando non si addensa.
  6. Quando è pronto per servire, spalmare ogni torta con formaggio a pasta molle per coprire. Distribuisci una delle torte con la marmellata di frutti di bosco sopra il formaggio a pasta molle e metti qualche cucchiaio abbondante nel mezzo dell'altra. Metti questo sopra l'altro.
  7. Decorare con bacche liofilizzate e barretta Perkier tritata: ora servite e divertitevi!