Presentazione: tagliatelle di unicorno! Questi splendidi spaghetti colorati hanno bisogno di colori artificiali. Tutto ciò di cui hai bisogno sono le tagliatelle, il cavolo viola e il succo di limone! È come per magia, ma davvero: è scienza. Il cavolo viola ha un pigmento chiamato antocianina, che cambia colore quando entra in contatto con qualcosa di acido. Quando cucini il cavolo viola per un breve periodo in un po 'd'acqua, otterrai una bella tonalità blu, cucinala ancora un po' con un po 'più di cavolo viola ti darà una bella tonalità viola. Ora quando aggiungi qualcosa di acido (succo di limone o lime) ai noodles di colore blu, il pigmento del cavolo viola reagirà e assumerà un colore rosa brillante.

Unicorn Noodles (Vegan, Senza Glutine)

  • Ricette senza glutine
  • Vegan ad alto contenuto di carboidrati
  • Nessuno zucchero raffinato
  • Senza olio / Magro
  • Sono libero
  • Senza zucchero / Basso contenuto di zucchero
  • Vegano
  • Senza grano
frittelle di farina di banana verde

ingredienti

  • Tagliatelle di riso o tagliatelle di vetro, usa qualsiasi quantità tu voglia fare
  • Cavolo viola
  • Succo di limone o lime

Preparazione

  1. Inizia con un pezzo di cavolo viola. Aggiungi a una pentola d'acqua e cuoci per 5 minuti. La quantità di cavolo che usi per l'acqua e il tempo in cui immergi i noodles influenzerà la vitalità dei noodles.
  2. Spegni il fuoco e aggiungi le tagliatelle. Lascialo in ammollo per 5-10 minuti, a seconda della profondità con cui vuoi che sia il colore. Immergere per 5 minuti per un colore blu pastello. Rimuovere le tagliatelle e metterle in una ciotola.
  3. Prendi un lime o un limone e spremi un po 'del succo dove vuoi che sia rosa e guarda i noodles cambiare colore davanti ai tuoi occhi.