Preparare il cavolfiore è semplicissimo: taglialo a cimette, come se volessi cuocerlo a vapore. Rilascialo nel robot da cucina. Pulse 3-6 volte (a seconda della forza del tuo robot da cucina) fino a quando il cavolfiore si trasforma in 'neve'.
Riso di cavolfiore non essiccato in salsa di miso allo zenzero (vegano, senza glutine)
- Senza lattosio
- Febbre alta
- Kid-Friendly
- Vegan a basso contenuto di carboidrati
- Vegano
Servi
2
ingredienti
- 2 tazze di cavolfiore
- 2 cipolle verdi, affettate
- 1 spicchio d'aglio
- 1 tazza di funghi, preferibilmente shiitake, affettati
- 1/2 cipolla gialla, a dadini
- 1 cucchiaino di olio di sesamo
- Zenzero fresco da 2 pollici
- 2 cucchiai di sciroppo d'acero
- 1 cucchiaio di miso senza glutine
- 1/2 cucchiaino di tamari
- 1/2 cucchiaino di Tahini
Preparazione
- Prepara prima la salsa di miso allo zenzero mescolando tutto in un frullatore fino a che liscio. Mettere da parte.
- Riscalda il tuo olio. Soffriggere l'aglio e la cipolla gialla fino a quando non saranno ammorbiditi, quindi aggiungere la cipolla verde.
- Aggiungi funghi e soffriggere 2-3 minuti in più fino a quando non sarà riscaldato e un po 'morbido.
- Aggiungi il riso al cavolfiore e mescola continuamente per circa 3 minuti, fino a quando il cavolfiore è cotto.
- Versa la salsa sopra e mescola per ricoprire tutte le tue deliziose verdure. Prenota un po 'di salsa per servire se lo desideri.
- Dopo altri 2 minuti, togliere dal fuoco e servire.