Questi deliziosi peperoni ripieni sono serviti in stile turco con ribes, pinoli, menta secca, pimento e aneto. È un piatto aromatico e delizioso che non è solo semplice da preparare, è delizioso! Questi sono realizzati con dolmalik biber, un tipo di pepe turco con pareti sottili, ma funzionano anche i peperoni regolari.
Peperoni ripieni turchi (vegani, senza glutine)
- Senza lattosio
- Ricette senza glutine
- Vegan ad alto contenuto di carboidrati
- Febbre alta
- Nessuno zucchero raffinato
- Sono libero
- Senza zucchero / Basso contenuto di zucchero
- Vegano
- Senza grano
zuppa di sunchoke vegana
Servi
12
Tempo di cottura
35
ingredienti
- Peperoni verdi a parete sottile da 2,2 libbre
- 3 cucchiai di olio d'oliva e un po 'di più a piacere
- 1 cipolla media, tagliata a dadini
- 1 14,5 once può pomodori schiacciati
- 1 1/2 tazze di riso, lavato
- 1 / 2-1 cucchiaino di pimento
- 3 cucchiai di ribes
- 3/8 tazze di pinoli
- 1-2 cucchiai di menta secca
- 1 cucchiaino di dolcificante a scelta (zucchero, sciroppo di riso, sciroppo d'agave ...)
- Sale e pepe a piacere
- Aneto fresco, tritato
- 1 pomodoro, per servire
- Acqua salata o brodo vegetale, se necessario
Preparazione
- Friggere la cipolla in olio d'oliva per alcuni minuti. Aggiungere i pomodori a dadini e cuocere a fuoco lento per 7-8 minuti a fuoco medio. Mescolare di tanto in tanto.
- Aggiungi il riso e friggi per qualche minuto. Cospargere di pimento, ribes, pinoli, menta secca, dolcificante, sale e pepe e friggere fino a quando il riso non sarà leggermente più morbido all'esterno (circa 8-12 minuti). Mescolare di tanto in tanto, in modo che nulla bruci. Rimuovere la padella dal forno e aggiungere aneto (2 o più cucchiai) a piacere.
- Sbucciare un coperchio da ogni paprika e rimuovere i semi. Lavare i peperoni e scolarli su un canovaccio.
- Versare il riso nei peperoni, lasciando un po 'di spazio (circa 1 a 1 1/2 pollici di larghezza), perché il riso si espanderà di dimensioni.
- Metti i peperoni in una grande casseruola in modo che non cadano.
- Sbucciare ogni baccello con un po 'di olio d'oliva (circa 1/2 cucchiaino). Tagliare il pomodoro a fette e metterlo all'interno dei peperoni.
- Riempi metà della pentola con acqua salata o brodo vegetale. Assicurati di non aggiungere acqua alla paprika. Chiudete il coperchio e fatelo bollire a fuoco medio, impostate il forno a una temperatura bassa e lasciate cuocere a fuoco lento per circa 40-45 minuti o fino a quando la paprika è morbida.
- Non appena i peperoni sono pronti, rimuovili dal fuoco e lasciali raffreddare quando il coperchio è aperto. Puoi anche godertelo caldo o freddo.