Sveglia le tue papille gustative con questo fragrante e piccante formaggio al pepe. Cremoso e delizioso, è delizioso da solo, sbriciolato su un'insalata o per aggiungere un calcio delicato al tuo bagel mattutino.


Triple Peppercorn Cheese (Vegan, Senza Glutine)

  • Senza lattosio
  • Ricette senza glutine
  • Ricette senza cereali
  • Nessuno zucchero raffinato
  • Sono libero
  • Senza zucchero / Basso contenuto di zucchero
  • Vegano
  • Senza grano

Servi

8 once

Tempo di cottura

15

ingredienti

  • 1 tazza di mandorle crude, sbiancate, imbevute, sciacquate e drenate
  • 1/2 tazza di acqua, filtrata
  • 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva
  • 3 cucchiai di succo di limone fresco
  • 1 spicchio d'aglio, pelato
  • 1/2 cucchiaino di sale marino
  • Miscela di pepe in grani, per guarnire

Preparazione

  1. Metti tutti gli ingredienti, tranne i grani di pepe, in un frullatore e procedi fino a che liscio e cremoso.
  2. Posizionare un filtro rivestito con una garza su una ciotola e trasferire la miscela di noci sul filtro rivestito. Spremere l'eventuale liquido in eccesso e mettere il formaggio in frigorifero per 8 ore per rassodare e impostare.
  3. Una volta che il formaggio si è depositato, stendi un foglio di plastica sul bancone e cospargilo con la miscela di pepe. Raccogli il formaggio dalla garza sul centro dell'involucro di plastica ricoperto di pepe, gira le estremità e forma il formaggio in una palla o un tronco. Refrigerare per 6-8 ore per sviluppare sapore.
  4. Conservare in un contenitore sigillato in frigorifero. Conserverà, refrigerato, per 1 o 2 settimane.

Appunti

Estratto dal FORMAGGIO VEGANO: ricette semplici, deliziose a base vegetale di Jules Aron. Copyright © 2017. Usato con il permesso dell'editore, Countryman Press. Tutti i diritti riservati. https://www.amazon.com/Vegan-Cheese-Delicious-Plant-Based-Recipes/dp/1581574037/?tag=onegrepla-20