Ecco una ricetta per lo stufato di manzo approvata dal mangiatore di carne. Lo stufato di manzo è un alimento di conforto preferito da molti. In una notte fredda o piovosa, niente è meglio di una ciotola calda di stufato di manzo vegano imbevuta di pane croccante e croccante!
Ricetta tradizionale di stufato di manzo (vegana)
- Senza lattosio
- Febbre alta
- Vegano
ingredienti
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 1 grande cipolla gialla, a dadini
- 5 spicchi d'aglio, tritati
- 2 cucchiai di concentrato di pomodoro
- 1 cucchiaio di aceto di vino bianco
- 1 cucchiaio di aceto balsamico
- 1/4 tazza di farina di riso
- 4 tazze di brodo vegetariano
- 2 carote grandi, tagliate in pezzi da 1 pollice
- 3 1/2 tazze di patate, tagliate a pezzi da 1 pollice
- 3 gambi di sedano, tagliati in pezzi da 1/2 pollice
- 3 foglie di alloro
- 1 cucchiaino di pepe nero
- 1 cucchiaino di timo
- 1/4 tazza di prezzemolo, tritato
- 1 1/2 confezioni di pezzi senza carne
Preparazione
- In una pentola capiente, riscalda l'olio e rosola le cipolle per 5 minuti a fuoco medio.
- Aggiungere l'aglio e il concentrato di pomodoro, mescolare e cuocere per 2 minuti.
- Versa gli aceti e mescola brevemente.
- Aggiungere la farina, mescolare bene e cuocere per 1 minuto.
- Aggiungi il brodo, le carote, le patate, il sedano, le foglie di alloro, il pepe nero e il timo.
- Mescolare tutti gli ingredienti insieme, portare il calore a medio / basso e cuocere per 40 minuti.
- Mescolare frequentemente in modo che le verdure non si attacchino al fondo della padella.
- Dopo 40 minuti, aggiungere il prezzemolo e il manzo congelato e cuocere per altri 2 minuti.