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Ecco una ricetta per lo stufato di manzo approvata dal mangiatore di carne. Lo stufato di manzo è un alimento di conforto preferito da molti. In una notte fredda o piovosa, niente è meglio di una ciotola calda di stufato di manzo vegano imbevuta di pane croccante e croccante!


Ricetta tradizionale di stufato di manzo (vegana)

  • Senza lattosio
  • Febbre alta
  • Vegano

ingredienti

  • 2 cucchiai di olio d'oliva
  • 1 grande cipolla gialla, a dadini
  • 5 spicchi d'aglio, tritati
  • 2 cucchiai di concentrato di pomodoro
  • 1 cucchiaio di aceto di vino bianco
  • 1 cucchiaio di aceto balsamico
  • 1/4 tazza di farina di riso
  • 4 tazze di brodo vegetariano
  • 2 carote grandi, tagliate in pezzi da 1 pollice
  • 3 1/2 tazze di patate, tagliate a pezzi da 1 pollice
  • 3 gambi di sedano, tagliati in pezzi da 1/2 pollice
  • 3 foglie di alloro
  • 1 cucchiaino di pepe nero
  • 1 cucchiaino di timo
  • 1/4 tazza di prezzemolo, tritato
  • 1 1/2 confezioni di pezzi senza carne

Preparazione

  1. In una pentola capiente, riscalda l'olio e rosola le cipolle per 5 minuti a fuoco medio.
  2. Aggiungere l'aglio e il concentrato di pomodoro, mescolare e cuocere per 2 minuti.
  3. Versa gli aceti e mescola brevemente.
  4. Aggiungere la farina, mescolare bene e cuocere per 1 minuto.
  5. Aggiungi il brodo, le carote, le patate, il sedano, le foglie di alloro, il pepe nero e il timo.
  6. Mescolare tutti gli ingredienti insieme, portare il calore a medio / basso e cuocere per 40 minuti.
  7. Mescolare frequentemente in modo che le verdure non si attacchino al fondo della padella.
  8. Dopo 40 minuti, aggiungere il prezzemolo e il manzo congelato e cuocere per altri 2 minuti.

Informazioni nutrizionali

Calorie totali: 1666 # Carboidrati totali: 214 g # Grassi totali: 51 g # Proteine ​​totali: 96 g # Sodio totale: 4029 g # Zucchero totale: 39 g Nota: le informazioni visualizzate si basano sugli ingredienti e sul preparato disponibili. Non dovrebbe essere considerato un sostituto del consiglio di un nutrizionista professionista.