Dita adesive al tofu con salsa di formaggio blu (vegan)

Queste dita appiccicose di tofu sono l'ultima sorpresa del gioco. Il tofu croccante di tofu viene marinato bene prima di essere gettato in una salsa piccante e dolce e servito con una salsa di formaggio blu decadente e grosso da immergere.

Dita adesive al tofu con salsa di formaggio blu (vegan)

• Senza lattosio
• Vegano

Servi

6

ingredienti

Per il Tofu:

• 1 blocco di 14 once di tofu extra duro, premuto
• 2 cucchiai di farina per tutti gli usi
• 1 tazza di latte di mandorle
• 1 cucchiaino di aceto di mele
• 1 1/2 tazze di panko

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Per la salsa:

• 1 1/2 tazza di zucchero di canna
• 1/3 di tazza di salsa piccante
• 1 cucchiaino di aglio in polvere
• 1 cucchiaio di acqua

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Per il tuffo al formaggio blu:

• 1/4 blocco di tofu extra duro, premuto
• 1 tazza di maionese vegana
• 1 cucchiaio di aceto di mele
• 1 cucchiaio di succo di limone
• 1 cucchiaino di cipolla in polvere
• 1 cucchiaino di aglio in polvere
• 1 cucchiaino di aneto
• 1 cucchiaino di tahini
• 1 cucchiaino di sale

Preparazione

1. Preriscalda il forno a 425 ° F.
2. Tagliare il tofu pressato in strisce larghe circa un pollice e spesse 1/2 pollice. Mettere in un sacchetto di plastica sigillabile e gettare i 2 cucchiai di farina.
3. Metti il ​​latte di mandorle e l'aceto di mele in una ciotola e mescola. Lascia riposare un minuto per addensare. Metti il ​​panko in un'altra ciotola.
4. Immergi ogni pezzo di tofu nel latte di mandorle e poi ricoprilo con il panko.
5. Metterli su una teglia da forno spruzzata con spray antiaderente. Ripetere l'operazione con ogni pezzo di tofu.
6. Allinearli uno accanto all'altro sul piatto. Spruzza ogni pezzo di tofu con più spray antiaderente.
7. Cuocili a 425 ° F per 15-20 minuti fino a quando diventano marroni e croccanti.
8. Mentre il tofu sta cuocendo, prepara la salsa. Aggiungi tutti gli ingredienti per la salsa in una piccola casseruola.
9. Scaldali a medio alto, frullandoli fino a quando lo zucchero non si sarà sciolto.
10. Accendi la stufa e lasciala cuocere per circa un minuto fino a quando non si addensa un po '. Spegni il fuoco e lascialo riposare fino a quando il tofu è pronto.
11. Prepara il formaggio blu frullando tutti gli ingredienti insieme ad eccezione del tofu.
12. Assicurati che tutta l'acqua sia stata espulsa dal tofu, quindi si sbricioli molto bene in modo che sembri sgretolarsi con il formaggio e mescolalo nella salsa. Metti da parte questo.
13. Quando il tofu è pronto, gettalo nella salsa e servilo immediatamente con un tuffo di formaggio blu.