
Queste dita appiccicose di tofu sono l'ultima sorpresa del gioco. Il tofu croccante di tofu viene marinato bene prima di essere gettato in una salsa piccante e dolce e servito con una salsa di formaggio blu decadente e grosso da immergere.
Dita adesive al tofu con salsa di formaggio blu (vegan)
- Senza lattosio
- Vegano
Servi
6
ingredienti
Per il Tofu:
- 1 blocco di 14 once di tofu extra duro, premuto
- 2 cucchiai di farina per tutti gli usi
- 1 tazza di latte di mandorle
- 1 cucchiaino di aceto di mele
- 1 1/2 tazze di panko
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Per la salsa:
- 1 1/2 tazza di zucchero di canna
- 1/3 di tazza di salsa piccante
- 1 cucchiaino di aglio in polvere
- 1 cucchiaio di acqua
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Per il tuffo al formaggio blu:
- 1/4 blocco di tofu extra duro, premuto
- 1 tazza di maionese vegana
- 1 cucchiaio di aceto di mele
- 1 cucchiaio di succo di limone
- 1 cucchiaino di cipolla in polvere
- 1 cucchiaino di aglio in polvere
- 1 cucchiaino di aneto
- 1 cucchiaino di tahini
- 1 cucchiaino di sale
Preparazione
- Preriscalda il forno a 425 ° F.
- Tagliare il tofu pressato in strisce larghe circa un pollice e spesse 1/2 pollice. Mettere in un sacchetto di plastica sigillabile e gettare i 2 cucchiai di farina.
- Metti il latte di mandorle e l'aceto di mele in una ciotola e mescola. Lascia riposare un minuto per addensare. Metti il panko in un'altra ciotola.
- Immergi ogni pezzo di tofu nel latte di mandorle e poi ricoprilo con il panko.
- Metterli su una teglia da forno spruzzata con spray antiaderente. Ripetere l'operazione con ogni pezzo di tofu.
- Allinearli uno accanto all'altro sul piatto. Spruzza ogni pezzo di tofu con più spray antiaderente.
- Cuocili a 425 ° F per 15-20 minuti fino a quando diventano marroni e croccanti.
- Mentre il tofu sta cuocendo, prepara la salsa. Aggiungi tutti gli ingredienti per la salsa in una piccola casseruola.
- Scaldali a medio alto, frullandoli fino a quando lo zucchero non si sarà sciolto.
- Accendi la stufa e lasciala cuocere per circa un minuto fino a quando non si addensa un po '. Spegni il fuoco e lascialo riposare fino a quando il tofu è pronto.
- Prepara il formaggio blu frullando tutti gli ingredienti insieme ad eccezione del tofu.
- Assicurati che tutta l'acqua sia stata espulsa dal tofu, quindi si sbricioli molto bene in modo che sembri sgretolarsi con il formaggio e mescolalo nella salsa. Metti da parte questo.
- Quando il tofu è pronto, gettalo nella salsa e servilo immediatamente con un tuffo di formaggio blu.