No, non ha il sapore del pesce, quindi è per questo che l'ho chiamato 'Tofuschmaus'. Ma ha una bella cremosità, piccantezza e il contrasto tra dolce, acido e salato che amavo dalla versione originale.


Tofu Herring Salad (Vegan)

  • Senza lattosio
  • Vegano

calorie

233

Servi

3-4

ingredienti

  • 17 1/2 once di patate, sbucciate e tagliate a dadini
  • 1 cipolla piccola, tagliata a dadini
  • 3 once di sottaceti, a dadini
  • 1 piccola mela, sbucciata e tagliata a dadini
  • 5,3 once di tofu affumicato, grattugiato grossolanamente
  • 1 cucchiaio di capperi
  • 5,3 once di yogurt di soia, naturale
  • 2 cucchiai di maionese vegana (fatta in casa o acquistata, o semplicemente altri 2 cucchiai di yogurt di soia)
  • 1/2 cucchiaino di senape
  • Sale e pepe a piacere

Preparazione

  1. Bollire le patate fino a quando non sono sode. Lasciare raffreddare leggermente. Con cipolle, cetriolini, mela, tofu affumicato e capperi in una ciotola e sale.
  2. Mescola lo yogurt di soia, la maionese e la senape e aggiungi gli ingredienti rimanenti.
  3. Mescolare bene, forse pepare un po 'e lasciarlo riposare in frigo per almeno 2 ore.

Informazioni nutrizionali

Per porzione: calorie: 233 # Carboidrati: 34 g # Grassi: 7 g # Proteine: 10 g # Sodio: 427 mg # Zucchero: 7 g Nota: le informazioni visualizzate si basano sugli ingredienti e sul preparato disponibili. Non dovrebbe essere considerato un sostituto del consiglio di un nutrizionista professionista.