Hai un dente dolce particolarmente grande? Prova questi adorabili vasi di tiramisù! Semplici da realizzare, deliziosi e fantastici per le feste, sono tanto belli quanto deliziosi.


Pentole di tiramisù (vegane, crude, senza glutine)

  • Senza lattosio
  • Vegano

calorie

422

Servi

6

ingredienti

Per la crema al mascarpone all'anacardio:

  • 1 tazza di anacardi crudi
  • 1/2 tazza di noci di macadamia crude
  • 3/4 tazza di latte di mandorle non zuccherato
  • 1/4 tazza di sciroppo d'agave
  • 2 cucchiaini di lievito alimentare
  • Pizzico di pura polvere di vaniglia
  • Pizzico di sale rosa dell'Himalaya
  • 1 cucchiaio di olio di cocco, solido
  • 1-2 cucchiai di rum bianco (opzionale)

Per la briciola di caffè alla noce:

  • 1 1/2 tazze di noci, tritate grossolanamente
  • 3 cucchiai di sciroppo d'acero puro
  • 2 cucchiai di polvere di cacao grezza
  • 2 cucchiaini di caffè appena preparato (opzionale)
  • Polvere di cacao grezza, da cospargere sopra

Preparazione

Per la crema al mascarpone all'anacardio:

  1. Immergi gli anacardi e le noci di macadamia in circa 2 tazze di acqua purificata con un cucchiaino di sale, durante la notte. Ricorda, se non hai molto tempo, puoi usare acqua calda per accelerare il processo.
  2. Scola bene le noci e mettile nel robot da cucina (o in un potente frullatore) con il latte di mandorle. Frullare bene fino a ottenere una crema liscia senza grumi, potrebbe essere necessario fermarsi e raschiare i lati del contenitore del frullatore alcune volte.
  3. Aggiungi lo sciroppo d'agave, il lievito alimentare, la polvere di vaniglia e il sale. Frullare di nuovo fino a quando completamente combinato e infine aggiungere l'olio di cocco; la crema dovrebbe apparire cremosa e liscia.
  4. Trasferire in un contenitore ermetico, coprire la superficie con un involucro di plastica, mettere il coperchio e conservare in frigorifero durante la notte per lasciare riposare la crema. Questo è facoltativo, comunque; puoi assemblare le tazze lo stesso giorno.

Per la briciola di caffè alla noce:

  1. Metti tutti gli ingredienti nel robot da cucina e pulsa fino a quando non si sbriciolano.
  2. Se si dispone di un potente robot da cucina, fare attenzione a non sovraccaricare e finire con una pasta di noci.

Per il montaggio:

  1. Alternare diversi strati di crumble e crema, iniziando con il crumble di noci e finendo con la crema fino a riempire tutte le tazze.
  2. Decorare con una generosa quantità di polvere di cacao crudo e conservare in frigorifero prima di servire.

Appunti

Non preoccuparti se non hai abbastanza tempo per immergere le noci durante la notte, sarà sufficiente lasciarle riposare in acqua calda per circa 1 ora finché hai un frullatore o un robot da cucina potente. Non è consigliabile usare lo sciroppo d'acero per la crema perché la farà sembrare più scura. Il rum è completamente opzionale e se vuoi preparare una ricetta cruda al 100%, dovrai lasciarla fuori. Lo stesso vale per il caffè usato nella briciola, se sei un purista puoi eliminarlo ma non avrà un sapore simile al vero Tiramisù.

Informazioni nutrizionali

Per porzione: calorie: 422 # Carboidrati: 22g # Grassi: 33g # Proteine: 8g # Sodio: 25mg # Zucchero: 16g Nota: le informazioni visualizzate si basano sugli ingredienti e sulla preparazione disponibili. Non dovrebbe essere considerato un sostituto del consiglio di un nutrizionista professionista.