Avere la parola 'torta' nel titolo può essere visto come fuorviante. La torta di gocce di pioggia è decisamente più per il palato avventuroso. Ma vale assolutamente la pena farlo per coloro che stanno cercando di provare un nuovo tipo di dessert che è funky e totalmente adorabile. La torta di gocce di pioggia iniziò in Giappone e poi si diresse verso il mercato delle pulci di Brooklyn, a Smorgasburg, dove fece onde. Non essere triste se non vivi a Brooklyn: puoi crearne uno tuo a casa! Servi questo dolce dolcificante, simile a una gelatina con una spolverata di semi di sesamo o zucchero di canna.
The Raindrop Cake (Vegan, Senza Glutine)
- Senza lattosio
- Vegano
ingredienti
Per la torta di gocce di pioggia:
- 1 tazza di acqua sorgiva o minerale
- 2-2 1/2 cucchiaini di fiocchi di agar agar (non in polvere)
- 2 cucchiaini di zucchero
Per i condimenti opzionali:
- semi di sesamo
- Noccioline
- zucchero di canna
Preparazione
- Prendi la 1 tazza di acqua di sorgente / minerale e versala in una tazza per microonde con l'agar agar e lo zucchero.
- Microonde per 2 1/2 minuti o fino a quando bolle. Rimuovi la tazza dal microonde e lasciala raffreddare per 30 o più minuti.
- Se hai intenzione di usare i condimenti, mettili ora nello stampo o in una piccola ciotola rotonda. Versa la miscela, che ora è a temperatura ambiente, nel tuo stampo / ciotola.
- Una volta nello stampo, mettilo in frigorifero. Lascia riposare per 4 o più ore. Saprai che è pronto se lo raccogli e lo muovi senza versare liquidi.
- Quando è pronto, togli la torta di gocce di pioggia dal frigorifero ed estraila dal suo stampo premendo delicatamente sulla torta o usando un cucchiaio. Fai molta attenzione se usi un cucchiaio, poiché potrebbe rovinare la forma della torta. L'obiettivo è trasferire la torta su un piatto intatto.
- Mangia la tua torta entro 30 minuti dall'estrazione dal frigorifero. Se gestisci troppo la torta o se arriva a temperatura ambiente dopo un po ', crollerà.