La migliore ricetta vegan di torta di mele sembra essere la più semplice. In questo giorno di 'tutto sommato' possiamo solo riportarlo a una torta di mele davvero semplice, davvero pura, davvero incredibile?



La migliore ricetta vegana di torta di mele (vegana)

  • Senza lattosio

ingredienti

Per la crosta di torta:

  • 3 tazze di farina per tutti gli usi
  • 3 cucchiai di zucchero
  • 1/2 cucchiaino di sale
  • 9 cucchiai di burro vegano freddo
  • 6 cucchiai di accorciamento o olio di cocco solido
  • 3 cucchiai di olio vegetale liquido o di cocco
  • 4 1/2 cucchiai di acqua fredda


è velveeta vegan

Per il ripieno di mele

  • 8-10 mele medie (circa 6 tazze di mele a fette)
  • 1/2 tazza di zucchero marrone chiaro
  • 1 1/2 cucchiaini di cannella
  • 1/2 cucchiaino di noce moscata
  • Succo di 1/2 limone (circa 2 cucchiaini)
  • Succo di 1/2 arancia (circa 2 cucchiai)
  • 4 cucchiai di farina per tutti gli usi

Per la finitura

  • 4 cucchiai di aquafaba
  • 3 cucchiaini di zucchero cannella per condimento


tofu di seta Alfredo

Preparazione

  1. Per prima cosa prepara l'impasto per torte prima porta il burro vegano e l'accorciamento o l'olio di cocco nel congelatore mentre misuri il resto degli ingredienti.
  2. Unisci la farina, il sale, lo zucchero in un robot da cucina (oppure puoi mescolare l'intera ricetta a mano con un tagliapasta o una forchetta) per distribuire uniformemente gli ingredienti.
  3. Aggiungete il burro vegano freddo e l'olio di cocco o di accorciamento e procedete fino a quando non diventa farinoso e naturalmente friabile.
  4. Aggiungi l'acqua fredda e l'olio attraverso il tubo di alimentazione mentre pulsa e quindi elabora fino a quando non si forma un impasto morbido e friabile, ma fai attenzione a non trasformarlo in una pasta!
  5. Giralo su una superficie leggermente infarinata e raccogli l'impasto a mano e impasta i frammenti per il resto fino a ottenere una palla morbida che rimanga insieme.
  6. Avvolgere in plastica e conservare in frigorifero per un'ora per rilassare l'impasto e consentire alla farina di assorbire.
  7. Una volta raffreddato, dividere a metà l'impasto e rotolare metà dell'impasto su una superficie leggermente infarinata a circa 12 'di diametro (1/4' di spessore) e rivestire il piatto di torta non unto.
  8. Refrigerare fino a quando necessario.
  9. Per il ripieno di mele, sbuccia, anima e affetta le mele a fette spesse circa 1/4 '.
  10. Unire tutti gli ingredienti tranne il burro con le mele e mescolare per amalgamare bene.
  11. Versare nel guscio di torta crudo e posizionare il burro a pezzetti sparsi sulla parte superiore
  12. Stendi l'altra porzione di impasto per torte e copri le mele sigillando il bordo e la crosta superiore con parte dell'acqua.
  13. Spennellare la crosta superiore con il restante aquafaba e cospargere con zucchero alla cannella.
  14. Fai alcune fessure di vapore nella parte superiore della crosta
  15. Cuocere in forno preriscaldato a 450 ° F per 20 minuti, quindi abbassare il forno a 325 ° F per il tempo rimanente, circa 45 minuti in totale.
  16. Cuocere fino a quando uno spiedino inserito nel mezzo delle mele entra facilmente ma non sembra ammuffito, e potresti vedere alcuni leggeri succhi gorgoglianti attorno ai bordi
  17. Fai attenzione a non cuocere troppo fino alla salsa di mele!
  18. Raffreddare per almeno 1 ora.
  19. Servire caldo o freddo è la tua scelta.

Appunti

La torta di mele può essere conservata per 2-3 giorni a temperatura ambiente coperta. Conservare in frigorifero per una conservazione più lunga fino a 1 settimana. La torta cruda può essere congelata per un massimo di 2 mesi avvolti bene, scongelarli completamente prima della cottura