Croccanti all'esterno e pieni di proteine ​​abbondanti all'interno, avrebbero comunque battuto la maggior parte delle variazioni di patata molle, indipendentemente da come le chiami. Meglio ancora, non c'è bisogno di tirare fuori una gigantesca vasca d'olio per friggere, poiché queste app killer sono cotte sul fornello. La salsa satay cremosa di arachidi è il compagno di questo nuovo supereroe snack. Questi sono anche ottimi serviti in cima alle insalate o per immergerti nelle tue zuppe preferite! 'Vero cibo davvero veloce: deliziose ricette a base di piante pronte in meno di 10 minuti' di Hannah Kaminsky sono ricche di ricette sorprendenti e facili. Dai un'occhiata a Skyhorse Publishing!


Patatine Tempeh Con Salsa Di Arachidi Satay (Vegan)

  • Senza lattosio
  • Alto contenuto di proteine
  • Vegano

Servi

2-4

ingredienti

Per il Tempeh:

  • 1 cucchiaio di olio d'oliva
  • 1 cucchiaio di olio di sesamo tostato
  • 1 1/2 cucchiai di salsa di soia
  • 1/2 cucchiaino di paprika calda
  • 1/2 cucchiaino di coriandolo in polvere
  • 8 once tempeh, tagliate trasversalmente in strisce da 1/2 pollice

Per la salsa di arachidi satay:

  • 1/4 di tazza di latte intero di cocco
  • 1/4 tazza di burro di arachidi cremoso
  • 2 cucchiai di succo di lime
  • 2 cucchiaini di salsa di soia
  • 1 cucchiaino di nettare di agave chiaro
  • 1/2 cucchiaino di zenzero in polvere
  • 1/4 cucchiaino di aglio in polvere
  • 1 / 4-1 / 2 cucchiaino di Sriracha
  • 1/4 cucchiaino di coriandolo in polvere
  • 1/4 cucchiaino di sale

Preparazione

  1. Metti una padella grande a fuoco alto e lascia che diventi calda. In una grande ciotola, sbatti insieme entrambi gli oli, la salsa di soia, la paprika e il coriandolo. Aggiungi le strisce di tempeh, lanciandole delicatamente per ricoprire. Versare il composto, la marinata in eccesso e tutto il resto nella padella. Allontanati leggermente e preparati per sfrigolare! Abbassa leggermente il fuoco a medio-alto e distribuisci il tempeh in uno strato uniforme, assicurandoti che ogni pezzo abbia il pieno contatto con il fondo della padella. Dopo tutto, vuoi friggerli, non cuocerli a vapore.
  2. Nel frattempo, frusta semplicemente insieme tutti gli ingredienti per la salsa satay di arachidi in modo che sia pronto quando lo sei. Se vuoi davvero alimentare questo passaggio, lancia tutto nel tuo frullatore o robot da cucina e lascialo andare in città. Trasferire il composto in una piccola casseruola e scaldarlo delicatamente a fuoco medio-basso. Portalo proprio sull'orlo dell'ebollizione, a quel punto avrebbe dovuto addensarsi bene. Continuerà ad addensarsi mentre si raffredda, quindi potresti voler aggiungere acqua per raggiungere la consistenza desiderata o se la prepari in anticipo.
  3. Dopo circa 3-4 minuti, il tempeh dovrebbe essere ben rosolato sul fondo. Capovolgilo e ripeti con il lato opposto. Quando sono croccanti e marroni, le tue patatine sono pronte per essere servite! Servili con un piatto di salsa satay di arachidi sul lato.

Informazioni nutrizionali

Per porzione: calorie: 298 # Carboidrati: 28g # Grassi: 14g # Proteine: 17g # Sodio: 189mg # Zucchero: 4g Nota: le informazioni visualizzate si basano sugli ingredienti e sulla preparazione disponibili. Non dovrebbe essere considerato un sostituto del consiglio di un nutrizionista professionista.