Questa bisque di piselli verde dragoncello è deliziosa e tascabile. Tutto ciò di cui hai bisogno sono alcuni sacchetti di piselli surgelati e alcune erbe fresche spennate. Non è più facile di così! Completalo con ravanelli saltati in padella per una piccola variazione di consistenza o lascialo semplice per un po 'più leggero.
Bisque di piselli di dragoncello verde con ravanelli saltati in padella (vegani, senza glutine)
- Senza lattosio
- Febbre alta
- Vegan a basso contenuto di carboidrati
- Sono libero
- Vegano
Servi
2-4
ingredienti
Per la bisque:
- 2,5 chili di piselli surgelati, scongelati
- 1 1/4 tazze di latte di mandorle non aromatizzato non zuccherato
- 1 cucchiaino colmo di aglio tritato o grattugiato
- 1 1/2 cucchiai di dragoncello fresco tritato finemente
- 1 cucchiaio di timo fresco
- 1/2 cucchiaino di scorza di limone
- Sale e pepe nero macinato fresco, a piacere
Per i ravanelli:
- 4 once di ravanelli
- 2 cucchiaini di zucchero di canna
- Scorza di 1 limone
- 1/4 tazza di farina di mais fine
- Sale e pepe
- 2-3 cucchiai di olio di cocco
impacchi di cavolo crudo
Preparazione
Per preparare la bisque di piselli di dragoncello verde:
- Unisci tutti gli ingredienti, meno sale e pepe, in un robot da cucina fino a raggiungere una consistenza uniforme.
- Premi la bisque attraverso un setaccio a maglie fini per renderla liscia ed eliminare eventuali grumi.
- Aggiungere sale e pepe a piacere.
- Riscaldare sul piano di cottura fino a quando non viene riscaldato.
Per preparare i ravanelli:
- Taglia i ravanelli e cospargili di zucchero di canna e limone. Agitare per rimuovere lo zucchero in eccesso.
- Aggiungi un pizzico di sale e pepe alla farina di mais. Lancia le fette di ravanello in farina di mais.
- Sciogli 1-2 cucchiai di olio di cocco in una padella a fuoco medio-alto e fai brillare.
- Friggere i ravanelli per 35-45 secondi per lato.