Calcolatrice Caloria

Questo curry è assolutamente delizioso. È strutturato da tenere cipolle e un seitan Tandori che è fuori dal mondo, e tutto questo viene cotto a fuoco lento in una miscela sfumata di spezie indiane infuocate. Questo sarà il tuo nuovo pasto preferito.


Tandoori Seitan Dhansak (Vegan)

  • Senza lattosio
  • Alto contenuto di proteine
  • Nessuno zucchero raffinato
  • Vegano

ingredienti

Per il curry:

  • 6 once di lenticchie rosse
  • 1/4 di cucchiaino di curcuma
  • Peperoncini freschi tritati, a piacere
  • 1/2 cucchiaino di garam masala
  • 1 cucchiaino di nettare d'agave
  • 1 cucchiaino di succo di limone
  • 1/2 cucchiaino di cumino macinato
  • 1/2 cucchiaino di coriandolo in polvere
  • 1/2 cucchiaino di peperoncino in polvere
  • 1 cucchiaino di sale marino
  • 1 cucchiaio colmo di cocco essiccato
  • 2 peperoni verdi medi, tagliati a pezzetti
  • 1,5 tazze di Tandoori seitan, tagliate a pezzetti
  • 1 cipolla media, tagliata a fettine sottili
  • 3 cucchiai di olio di cocco

Preparazione

  1. Metti le lenticchie e la metà delle cipolle a fette in una padella con 4 1/4 tazze d'acqua.
  2. Aggiungi la curcuma, mescola bene e porta ad ebollizione. Mentre le lenticchie stanno bollendo, togli la schiuma che si forma sopra. Coprire parzialmente con un coperchio, ridurre il fuoco e cuocere per 30 minuti.
  3. Assicurati di mescolare e raschiare di tanto in tanto il fondo della padella per evitare che le lenticchie si catturino.
  4. Aggiungi i peperoni e tutti gli altri ingredienti al curry tranne il seitan e continua a cuocerlo per altri 10-15 minuti fino a quando le lenticchie sono tenere e i peperoni sono cotti.
  5. Mescolare bene e mettere da parte.
  6. Scaldare l'olio di cocco in una padella e friggere le cipolle rimanenti per circa 10 minuti fino a quando diventano molto dorate.
  7. Aggiungili al curry qualche minuto prima di servire.