Il riso nero ha un colore nero intenso o viola, che indica le sue elevate proprietà antiossidanti. Lo strato più esterno del chicco di riso contiene uno dei livelli più alti di antocianina antiossidante rispetto a qualsiasi altro alimento noto. Abbinato alle verdure, questo piatto di riso nero e verdure è incredibile!
Verdure in agrodolce con riso nero (vegano)
- Senza lattosio
- Vegano
Tempo di cottura
20
ingredienti
ingredienti- 1/2 peperone rosso, tagliato a strisce sottili
- 1/2 testa di broccoli, tritati
- 1/2 cavolfiore tritato
- 1 tazza di piselli
- 3 cipollotti, a dadini
- 1 tazza di riso nero proibito
Salsa agrodolce
- 1 cup tomato passata
- 2 cucchiaini di concentrato di pomodoro
- 3 date, immerse 1/2 ora
- 1 spicchio d'aglio
- Grande pezzo di zenzero
- 2 cucchiai di aceto di mele
ricette di pane crudo
Preparazione
- Cuocere il riso secondo le istruzioni.
- Aggiungi un po 'd'acqua in una casseruola e poi tutte le verdure (tranne 2 cipollotti). Cuocere fino a quando è quasi tenero.
- Frullare gli ingredienti della salsa e versare sopra le verdure.
- Cuocere per un altro paio di minuti per riscaldare la salsa.
- Servire le verdure insieme a riso nero e guarnire con cipolla verde.