Questa vibrante scodella di verdure è bellissima e ha un sapore ancora migliore. La base di noodle si sta riempiendo, con grande scricchiolio e consistenza e i ceci aggiungono una consistenza carnosa. Un filo di condimento agrodolce fatto in casa aggiunge un altro strato di sapore. Questo piatto rinfrescante è perfetto per il passaggio da tempo fresco a giorni più caldi.


Tagliatelle di carote al cetriolo in agrodolce (vegane, senza glutine)

  • Senza lattosio
  • Ricette senza glutine
  • Vegano

calorie

1304

ingredienti

Per i Noodles:

  • 1 cetriolo
  • 2 carote
  • 1 lattina di ceci
  • 1 peperone verde, tritato piccolo
  • 1 cucchiaino di semi di sesamo (facoltativo)

Per il condimento:

  • 3 cucchiai di succo di limone
  • 3 cucchiai di olio d'oliva
  • 2 cucchiai di aceto bianco
  • 2 cucchiai di olio di semi di sesamo
  • 2 cucchiai di nettare d'agave
  • 2 cucchiai di aceto di riso
  • 1/4 cucchiaino di sale
  • 1/4 cucchiaino di aneto
  • 1/8 cucchiaino di aglio in polvere
  • 1/2 cucchiaino di aglio tritato
  • 1/4 tazza di coriandolo tritato

Preparazione

  1. In una piccola ciotola, unire tutti gli ingredienti per il condimento e mettere da parte.
  2. Usando un spiralizzatore, crea lunghe forme di noodle dal cetriolo e dalle carote.
  3. Scolare e sciacquare la lattina di ceci e tritare il peperone verde a pezzetti.
  4. Metti tutti gli ingredienti in una ciotola e versa il condimento. Lanciare fino a quando tutto è coperto e cospargere con semi di sesamo.

Informazioni nutrizionali

Calorie totali: 1304 # Carboidrati totali: 130 g # Grassi totali: 77 g # Proteine ​​totali: 32 g # Sodio totale: 798 g # Zucchero totale: 43 g Nota: le informazioni visualizzate si basano sugli ingredienti e sul preparato disponibili. Non dovrebbe essere considerato un sostituto del consiglio di un nutrizionista professionista.