Questa lasagna di patate dolci con verdure è così fantastica che vorrai fare alcuni lotti da avere a portata di mano o da condividere con gli amici. Questa è una ricetta meravigliosa che si sta riempiendo senza espandere la vita come potrebbe fare la versione originale. Questo piatto è la cena o il potluck perfetto
Lasagna Vegetariana Di Patate Dolci (Vegana)
- Senza lattosio
- Vegan ad alto contenuto di carboidrati
- Nessuno zucchero raffinato
- Senza olio / Magro
- Senza zucchero / Basso contenuto di zucchero
- Vegano
ricetta di pesce gefilte senza glutine
Servi
8
Tempo di cottura
45
ingredienti
- 1 cipolla grande, tritata
- 1 piccola testa d'aglio, tritata
- 8 once di funghi, affettati
- 1 capo di broccoli, tritato
- 2 patate dolci, sbucciate e tagliate a pezzi grossi
- 1 pacchetto di tofu solido o extra duro
- 1/2 cucchiaino di pepe di Cayenna
- 1 cucchiaino di origano
- 1 cucchiaino di basilico
- 1 cucchiaino di rosmarino
- 2 vasetti da 24 once di salsa di pasta o 6 tazze di marinara
- 2 scatole di pasta lasagna senza uovo integrale
- 1 scatola da 16 once di spinaci surgelati scongelati e drenati
- 6 pomodori Roma, affettati sottili
- 1 tazza di anacardi grezzi, macinati
- Sale e pepe a piacere
Preparazione
Per preparare:
- Preriscalda il forno a 400 ° F. Soffriggere la cipolla e l'aglio a fuoco vivo per 3 minuti in una padella antiaderente senza olio o acqua.
- Aggiungere i funghi e cuocere fino a quando le cipolle sono inerti e i funghi rinunciano al loro liquido. Rimuovili in una grande ciotola.
- Cuocere a vapore i broccoli in un piroscafo sul piano di cottura fino a quando diventano morbidi e croccanti e metterli nella miscela di funghi.
- Cuocere a vapore le patate dolci nella stessa padella dei broccoli fino a renderle morbide. Rimuovere in una ciotola separata e schiacciare.
- Scola il tofu. Spezzalo con le mani nella ciotola dei funghi. Aggiungi le spezie nella ciotola e unisci tutto.
Assemblare:
- Bollire le tagliatelle fino a renderle morbide. Oppure, se si utilizzano tagliatelle che cuociono in forno, andare al passaggio due. Copri il fondo di una casseruola da 9x10 pollici con uno strato di salsa. Aggiungi uno strato di noodles. Copri gli spaghetti con la salsa.
- Distribuire 1/2 della miscela di verdure sui noodles saltati e coprire con uno strato di spinaci e un altro di salsa. Aggiungi un altro strato di spaghetti.
- Top con salsa, l'altra metà del composto vegetale, uno strato di purè di patate dolci e top con salsa.
- Top con lo strato finale di noodles, salsa e coprire con pomodori a fette sottili.
- Coprire con un foglio e cuocere in forno per 45 minuti. Rimuovere la pellicola, cospargere con gli anacardi e tornare al di sopra per 15 minuti. Lascia riposare per 15 minuti prima di servire.