Ecco: il burrito di sushi! Ti piacciono i sushi e i burritos grassi, quindi perché non combinarli per un gustoso pranzo due in uno? Patate dolci arrostite, avocado e cavolo rosso tritato sono arrotolate in riso integrale condito con aceto di riso e un grande foglio di nori.


Burrito di sushi di patate dolci (vegano)

  • Senza lattosio
  • Vegan ad alto contenuto di carboidrati
  • Vegano
ricetta di crocchette di verdure

calorie

384

Servi

2

ingredienti

  • 1/2 tazza di riso integrale
  • 1 patata dolce
  • 1 avocado affettato
  • Una manciata di cavolo viola tagliuzzato
  • 1-2 cucchiai di senape di Digione biologica
  • 2 cucchiai di aceto di riso
  • 3-4 fogli nori
  • Salsa di soia o tamari mescolato con acqua, per servire

Preparazione

  1. Cuocere il riso integrale secondo le istruzioni sulla confezione. Preriscaldare a oltre 400 ° F e cuocere la patata dolce per circa 20 minuti. Lasciare raffreddare il riso e la patata prima della manipolazione.
  2. Quando il riso si è raffreddato, aggiungi l'aceto di riso e mescola accuratamente.
  3. Metti un foglio nori su una stuoia di bambù. Decidi in che misura vuoi preparare il tuo burrito: puoi preparare 2 burritos grandi o 2 di medie dimensioni. Copri il foglio con uno strato di riso. Aggiungi senape, a piacere, al centro del nori.
  4. Aggiungi la patata dolce a spicchi spessi e un po 'di cavolo rosso e avocado.
  5. Rotoli il nori burrito con attenzione come faresti con un normale rotolo di sushi. Aggiungi qualche goccia d'acqua sul bordo del nori per farlo aderire e chiudere. Ripeti con la procedura per preparare un altro burrito. Piega i burritos in carta oleata o pergamena. Tagliare il burrito a metà e servire con tamari o salsa di soia leggera.

Informazioni nutrizionali

Calorie totali: 767 # Carboidrati totali: 107 g # Grassi totali: 27 g # Proteine ​​totali: 17 g # Sodio totale: 797 g # Zuccheri totali: 6 g Per porzione: Calorie: 384 # Carboidrati: 54 g # Grassi: 14 g # Proteine: 9 g # Sodio: 399 mg # Zucchero: 3 g Calcolo escluso salsa di soia o tamari. Nota: le informazioni visualizzate si basano sugli ingredienti e sulla preparazione disponibili. Non dovrebbe essere considerato un sostituto del consiglio di un nutrizionista professionista.