Non tutti vogliono il proprio piatto di nachos? Così ho pensato. I nachos personali sono così facili e se vuoi renderli più sani, basta tagliare la panna acida. Fidati di me, sono altrettanto bravi con il guacamole.
Nachos di patate dolci (vegani, senza glutine)
- Senza lattosio
- Ricette senza glutine
- Febbre alta
- Senza zucchero / Basso contenuto di zucchero
- Vegano
- Senza grano
Servi
1
ingredienti
- Grande patata dolce
- Spray per olio da cucina
- Sale, pepe, qb
- 1/2 avocado
- 1 cucchiaino di lime - più cuneo
- 1/4 tazza di fagioli neri
- 1/4 tazza di mais
- 1 pomodoro, a dadini (o pomodori d'uva!)
- Panna acida vegana
- peperoncino in pezzi
- jalepenos
- Formaggio vegan
- Olive
- Lattuga
- Salsa piccante
Preparazione
- Cominciando con le patate, affettatele a fette sottili (con la pelle per i bordi croccanti!) E aggiungetele alla teglia da forno spruzzata. Spruzzare di nuovo con olio d'oliva e aggiungere sale e pepe, a piacere. Cuocere in forno a 400 F per 20-25 minuti (o fino a quando non diventa croccante).
- Fatto? Lascia raffreddare i nachos e prepara il tuo guac. Aggiungi 1/2 avocado, succo di lime e sale al processore. O semplicemente schiacciare con la forchetta. Mettere da parte.
- Metti i tuoi nachos a strati! Patate dolci, fagioli, mais, pomodori, guac, panna acida, scaglie di peperoncino ... e 1 fetta di lime per guarnire.
Appunti
In collaborazione con HoldTheEggplant.com