Queste barrette di muesli sono morbide, un po 'gommose e oh così soddisfacenti. Inoltre, sono ricchi di sostanze nutritive delle patate dolci, tra cui beta carotene, fibre, proprietà anti-infiammatorie e antiossidanti che aiutano a mantenere sano il nostro tratto digestivo. Tutto ciò mescolato con burro di mandorle, avena senza glutine e cocco grattugiato rende uno spuntino perfetto per darti energia e frenare le voglie dolci di mezzogiorno.
Barrette di muesli allo zenzero di patate dolci (vegane, senza glutine)
- Senza lattosio
- Ricette senza glutine
- Vegan ad alto contenuto di carboidrati
- Febbre alta
- Nessuno zucchero raffinato
- Sono libero
- Vegano
- Senza grano
Servi
12
ingredienti
- 1 tazza di patate dolci al vapore / igname
- 1 tazza di burro di mandorle non salato
- 1 tazza di avena senza glutine
- 1 cucchiaio di sciroppo d'acero
- 2 cucchiai di cannella
- 1/2 cucchiaio di estratto di vaniglia
- 1/4 cucchiaio di sale
- 1/2 tazza di cocco grattugiato non zuccherato
- 1/2 tazza di zenzero candito tritato (omettere se si desidera barrette raffinate senza zucchero; sostituire con 1-2 cucchiaini di polvere di zenzero)
Preparazione
- Preriscalda il forno a 350 ° F e fodera una padella da 8x8 pollici con carta pergamena.
- Per preparare la patata dolce, sbucciate e tagliate a pezzi una patata dolce media in pezzi e posizionate i pezzi nel vostro piroscafo in una pentola capiente.
- Portare l'acqua a ebollizione e cuocere a vapore le patate fino a renderle morbide e spezzarle facilmente con una forchetta.
- Misura 1 tazza di patate al vapore e aggiungile al tuo robot da cucina. Elaborali fino a quando rimangono piccoli o nessun pezzo.
- Aggiungi gli ingredienti rimanenti al tuo robot da cucina ad eccezione del cocco grattugiato e dello zenzero candito. Trasforma questa miscela fino a renderla simile a un impasto ma non troppo liscia.
- Aggiungi il cocco grattugiato e lo zenzero candito e mescolali fino a quando non sono uniti.
- Metti il composto nella padella e infornalo per 35 minuti fino a quando la parte superiore inizia a rosolare e il centro sembra solo solido al tatto.
- Lascialo raffreddare prima di tagliarlo in 12 barre. Conservare le barre in un contenitore ermetico.