Questo. È. Così. Buona. Se ti piacciono gli hamburger hawaiani, questo sarà il tuo hamburger estivo ufficiale. È pieno, ma leggero e ha molto sapore. I sapori sono così ben abbinati che è irresistibile. Sai quando sei davvero pieno, ma è così bello che ne prendi comunque un altro? Sì, così bene.
Hamburger Di Ceci Di Patate Dolci Con Senape Di Albicocche E Rosmarino Fritte (Vegan)
- Senza lattosio
- Vegan ad alto contenuto di carboidrati
- Kid-Friendly
- Vegano
ingredienti
Per gli hamburger:
- 1 lattina di ceci, scolati e sciacquati
- 1/2 tazza di semi di canapa, sbucciati
- 1 patata dolce cruda
- 2 cucchiai di cipolla, passata
- 1 spicchio d'aglio, passata
- 2 cucchiaini di paprika
- 1 cucchiaino di rosmarino
- sale e pepe
- 3/4 di tazza di farina di ceci più 1/4 di tazza per modellare in dischi di hamburger
- 1 cucchiaio di olio di avocado
- Panini Burger
Per la senape di albicocca:
- 3 cucchiai di gelatina di albicocche
- 1 cucchiaio di senape di Digione
topping:
- Basilico
- lattuga
- germogli
- Cipolle Carmelizzate
Per le patate fritte al rosmarino:
- 2 patate, tagliate a fette di bistecca
- 2 cucchiai di olio di avocado
- 1 cucchiaio di rosmarino essiccato
- sale qb
Preparazione
Per fare le patate fritte al rosmarino:
- Preriscalda il forno a 450 ° F.
- In un sacchetto o con le mani, ricopri uniformemente l'olio, il rosmarino e il sale sulle patate.
- Trasferire le patate ricoperte su una teglia e cuocere per 20 minuti.
- Capovolgere le patate e cuocere per altri 6-7 minuti. Lascia le patatine sulla teglia mentre i tuoi hamburger cuociono.
Per fare l'hamburger:
- Preriscalda o abbassa la temperatura del forno a 350 gradi.
- In una grande ciotola, schiaccia i ceci.
- In un frullatore ad alta velocità, aggiungi i semi di canapa e la purea fino a macinare finemente.
- Aggiungi al frullatore: patata dolce, cipolla, aglio, paprika, rosmarino e sale e pepe.
- Trasferisci gli ingredienti del frullatore nella ciotola di ceci e mescola insieme.
- Aggiungi 3/4 tazze di farina di ceci. La trama dovrebbe essere bagnata, ma modellabile. Se non è modellabile, continua ad aggiungere la farina di ceci fino a quando non puoi modellare ogni hamburger in dischi.
- In una padella, aggiungi l'olio e accendi il fuoco medio-alto.
- Aggiungi gli hamburger sagomati alla padella e rosolali su ogni lato per 3-5 minuti per creare una crosta.
- Cuocere gli hamburger per 20 minuti. Quindi riposare per 5 minuti.
- Mentre gli hamburger sono al forno, prepara i condimenti e la senape all'albicocca. Servire quando gli hamburger sono pronti.
Per preparare la senape all'albicocca:
- In una piccola ciotola, mescolare gli ingredienti insieme.
Appunti
Consiglio di preparare gli ingredienti per hamburger mentre le patatine sono in cottura. Il mio pasto era perfettamente caldo quando l'ho fatto in quell'ordine.