Pizza e dessert in uno - cosa potresti desiderare di più? C'è stato questo enorme clamore per la pizza al cioccolato, quindi abbiamo deciso di fare uno a modo nostro. Se sei vegano puoi usare il tofu di seta che metti nel robot da cucina con succo di limone, scorza, timo e dolcificante di tua scelta. Sfacciatamente altrettanto buono!
Pizza Dolce: Blackberry, Ricotta e Cioccolato (Vegan)
- Senza lattosio
- Vegano
calorie
826
Servi
4
Tempo di cottura
40
ingredienti
Per la Pizza Topping:
- 5,3 once bacche miste (congelate)
- 5,3 once di cioccolato fondente (a cubetti)
- 7 once di ricotta vegana
- 2 rami di timo
- 1/2 limone (+ scorza)
- 5,3 once fiocchi di mandorle
- 5 once di latte a base vegetale
Per l'impasto della pizza:
- 10,6 once di farina di farro
- 5,3 once di ricotta vegana
- 5 cucchiai di olio d'oliva
- 1/2 cucchiaio di bicarbonato di sodio
- Pizzico di sale
Preparazione
- Inizia con il mettere i frutti congelati su un piatto, ognuno in modo che abbiano una bella forma e non vengano completamente distrutti prima di metterli sulla pizza.
- Per la ricotta, (se non trovi la ricotta vegana) Metti in un frullatore il tofu (250 g, semi duro) e il latte a base vegetale (2 cucchiai), lo sciroppo d'agave (dopo il gusto) e un pizzico di vaniglia. fino a quando non hai una consistenza liquida.
- Per l'impasto, inizia mescolando il lievito, la farina e il sale. Aggiungi l'olio e la ricotta e impasta fino ad ottenere un impasto morbido e flessibile. (Se è ancora troppo duro, aggiungi altro olio).
- Preriscalda il forno a 390 ° F
- Arrotolare l'impasto in un impasto sottile e iniziare a cuocerlo per 10 minuti in modo che diventi un po 'croccante.
- Nel frattempo inizia mescolando la ricotta, la scorza di timo e limone con il latte fino a ottenere una consistenza morbida.
- Togli l'impasto e aggiungi la crema di ricotta. Quindi aggiungere i frutti, tagliare il cioccolato e aggiungerlo così come le mandorle e qualche spolverata di timo.
- Cuocilo per altri 10 minuti fino a quando l'impasto è completamente croccante.