Questo piatto di pasta senza glutine è un tocco rinfrescante rispetto ai tradizionali salati serviti caldi. Ottimo per l'estate!
Pasta al coriandolo dolce (vegana, senza glutine)
- Senza lattosio
- Vegano
crosta di pizza vegana cruda
ingredienti
- 1 chilo di pasta senza glutine
- 1/3 di tazza di yogurt vegano al cocco
- 1/2 cucchiaino. scorza d'arancia fresca
- 3 cucchiai. succo d'arancia fresco
- 1 cucchiaio. olio d'oliva
- 1 chilo di uva nera
- 1/4 tazza di coriandolo fresco tritato finemente, più altro per la farcitura
- 1/4 cucchiaino. sale marino
- 1/4 cucchiaino. Pepe nero
Preparazione
- Cuocere la pasta secondo le indicazioni sulla confezione. Scolare e mettere da parte a raffreddare per 5 minuti.
- In una ciotola capiente, unisci tutti gli ingredienti; lancia delicatamente per combinare.
- Servire freddo.