Queste prelibatezze senza noci sono davvero facili da preparare e possono essere confezionate con qualsiasi ingrediente ti piaccia! Le date sono un dolcificante naturale e, se abbinate a un dolcificante liquido, gli ingredienti secchi si uniscono per formare una lastra di squallida bontà. Questi possono essere gustati in viaggio, ad esempio durante un'escursione.


Barrette al muesli super golose (vegane, senza noci)

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Servi

8

Tempo di cottura

30

ingredienti

  • 1/2 tazza di datteri snocciolati, immersi in acqua per almeno 4 ore
  • 1 tazza di fiocchi d'avena
  • 1/2 tazza di malto di riso o sciroppo d'acero o qualsiasi altro dolcificante liquido a base vegetale
  • 1/2 tazza di grano saraceno crudo
  • 1/2 tazza di semi di zucca
  • 1/2 tazza di semi di girasole
  • 1/2 tazza di riso soffiato, quinoa, miglio o amaranto
  • 2 cucchiai di semi di chia
  • 2 cucchiai di burro di semi di girasole (opzionale)
  • 1 cucchiaino di cannella (opzionale)
  • Pizzico di sale

Preparazione

  1. Preriscalda il forno a 320 ° F. Rivestire una teglia quadrata da 8 pollici (20 cm) con carta da forno.
  2. Svuota le date. Frullare con un frullatore a immersione o un robot da cucina fino a formare una pasta. Aggiungi tutti gli ingredienti in una ciotola di medie dimensioni e mescola fino a quando tutto è uniformemente combinato. Versare nella teglia e premere con decisione verso il basso il composto con la parte posteriore di un cucchiaio o un raschietto per torte.
  3. Cuocere in forno per 25-30 minuti o fino a quando non diventa marrone dorato. Lascialo raffreddare completamente nella teglia.
  4. Rimuovere dalla scatola e utilizzare un coltello affilato seghettato o un coltello da chef per tagliare in barre. Usa una delicata azione di taglio e mantienila in posizione per ridurre al minimo lo sgretolamento.
  5. Divertiti immediatamente o conservalo in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 1 settimana, in frigorifero per 2 settimane o nel congelatore per un massimo di 2 mesi.