Questa ciotola per sushi estiva decostruita contiene alcuni degli ingredienti più rinfrescanti che si trovano in genere nel sushi. Il mango è la vera protagonista di questo piatto, anche se ha qualche secondo classificato come il condimento piccante maionese vegano e il kimchi. I sapori e le trame degli ingredienti di questo piatto si mescolano molto bene insieme e possono essere facilmente trasformati in involtini di sushi anziché in una ciotola di sushi se questo è ciò che ti va di fare.
Summer Kimchi Sushi Bowl (Vegan, Senza Glutine)
- Senza lattosio
- Ricette senza glutine
- Vegan ad alto contenuto di carboidrati
- Vegano
Servi
1
Tempo di cottura
30
ingredienti
Per la ciotola di sushi:- 1 tazza di riso cotto (funziona qualsiasi tipo)
- 1 tazza di mango fresco, a cubetti
- 1 cetriolo piccolo, affettato sottile
- 1/4 tazza di kimchi fatto in casa o acquistato in negozio
- 1/2 avocado, tagliato a cubetti
- 1 cipolla verde, affettata sottile
- semi di sesamo, qb
Per il condimento piccante della maionese:
- 1 blocco di tofu di media consistenza, sciacquato
- 3 cucchiai di succo di limone
- 1-2 cucchiai di Sriracha
- 2 cucchiaini di aglio in polvere
- 1 cucchiaino di fiocchi di pepe tritati
- 1/2 cucchiaino di sale
Preparazione
- Frullare tutti gli ingredienti della maionese fino a che non risultano molto lisci e conservare in frigorifero fino al momento del montaggio.
- Cuocere il riso secondo le istruzioni del pacchetto.
- Taglia e prepara tutte le verdure e il mango.
- Montare la ciotola come si desidera.