I pancakes sono la mia colazione preferita per le pigre mattine domenicali. Soprattutto questi pancake sani e senza zucchero! Accelero il processo di preparazione dei pancakes gettando tutti gli ingredienti nel frullatore (sono passati i giorni di frullati per ore per ottenere tutti i grumi dalla pastella!). Questi pancake non hanno zuccheri raffinati, ma ottengono la loro dolcezza dalle banane e raffiche extra di uva sultanina. Il mio condimento preferito per i pancake è una salsa di cioccolato fatta in casa a base di olio di cocco fuso in parti uguali, polvere di cacao e melassa nera, ma sentiti libero di completare i tuoi pancake con tutto ciò che ti piace!
Pancakes Integrali Senza Zucchero e Banana (Vegani)
- Senza lattosio
- Senza zucchero / Basso contenuto di zucchero
- Vegano
ingredienti
- 16 once di acqua
- 2 banane mature
- 1,5 tazze di farina integrale
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1 cucchiaio di semi di lino macinati
- 1/2 tazza di uva sultanina
- 1 cucchiaino di aceto di mele
Preparazione
- Frullare insieme acqua, banane, farina, bicarb e semi di lino fino a che liscio.
- Mescolare l'uva sultanina e l'aceto di mele.
- Preriscaldare la padella antiaderente a fuoco basso.
- Friggere alcuni cucchiai di pastella per circa 2-3 minuti (quando le bolle sono saltate sopra il pancake) e capovolgere, friggere per altri 2 minuti.
- Ripeti con la pastella rimanente.
- Versare sopra la salsa di cioccolato vegano prima di servire.