Questo semplice crumble di rabarbaro alla fragola è dolce, aspro e meravigliosamente leggero. È il dessert perfetto per le notti d'estate! È anche un ottimo posto per le cene durante l'estate perché è un trattamento così semplice che richiede meno di 20 minuti per prepararsi. Puoi persino prepararlo un giorno o due prima, conservarlo in frigorifero, estrarlo qualche ora prima dell'arrivo degli ospiti e cuocere subito prima di servire la cena. È sempre un piacere per la folla, soprattutto se servito caldo con una pallina di gelato alla vaniglia senza latte. Questo crumble di rabarbaro alla fragola è naturalmente privo di latticini e vegano e puoi farlo senza glutine usando avena certificata senza glutine. Sentiti libero di assaggiare il test mentre stai preparando il ripieno e aggiungi più sciroppo d'acero se ti piace il tuo più dolce.
Crumble di rabarbaro alla fragola (vegano, senza glutine)
- Senza lattosio
Servi
8-10
Tempo di cottura
45
ingredienti
Riempimento
- 2 e 1/2 tazze di rabarbaro, tritate in pezzi da 1 '
- 2 tazze di fragole, tritate
- 1/2 tazza di sciroppo d'acero puro
- 1 cucchiaino di cannella, macinato
- 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1 cucchiaio di polvere di arrowroot
Crumble and Topping
- Avena rotolata GF da 1 e 1/4 tazze
- 1 tazza di noci
- 1/2 tazza di cocco grattugiato non zuccherato
- 4 cucchiai di olio di cocco non raffinato, fuso
- 2 cucchiai di sciroppo d'acero puro
Preparazione
- Preriscaldare il forno a 350 ° F e ungere una teglia da 8 'x 8' con olio di cocco
- Aggiungi tutti gli ingredienti di riempimento in una ciotola capiente e mescola per unire. Lasciare riposare l'impasto per almeno 10 minuti mentre si prepara il crumble
- Aggiungete tutti gli ingredienti di topping nel robot da cucina e pulsate alcune volte per tritare grossolanamente le briciole
- Versare il composto di frutta nella teglia e completare con il crumble.
- Cuocere in forno per circa 40-45 minuti o fino a quando il condimento è dorato e la frutta gorgoglia.
- Lasciare raffreddare per 30 minuti e servire caldo o a temperatura ambiente. Conservare gli avanzi a temperatura ambiente per un massimo di 2 giorni o in frigorifero per una settimana