Questo semplice crumble di rabarbaro alla fragola è dolce, aspro e meravigliosamente leggero. È il dessert perfetto per le notti d'estate! È anche un ottimo posto per le cene durante l'estate perché è un trattamento così semplice che richiede meno di 20 minuti per prepararsi. Puoi persino prepararlo un giorno o due prima, conservarlo in frigorifero, estrarlo qualche ora prima dell'arrivo degli ospiti e cuocere subito prima di servire la cena. È sempre un piacere per la folla, soprattutto se servito caldo con una pallina di gelato alla vaniglia senza latte. Questo crumble di rabarbaro alla fragola è naturalmente privo di latticini e vegano e puoi farlo senza glutine usando avena certificata senza glutine. Sentiti libero di assaggiare il test mentre stai preparando il ripieno e aggiungi più sciroppo d'acero se ti piace il tuo più dolce.


Crumble di rabarbaro alla fragola (vegano, senza glutine)

  • Senza lattosio

Servi

8-10

Tempo di cottura

45

ingredienti

Riempimento

  • 2 e 1/2 tazze di rabarbaro, tritate in pezzi da 1 '
  • 2 tazze di fragole, tritate
  • 1/2 tazza di sciroppo d'acero puro
  • 1 cucchiaino di cannella, macinato
  • 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 1 cucchiaio di polvere di arrowroot

Crumble and Topping

  • Avena rotolata GF da 1 e 1/4 tazze
  • 1 tazza di noci
  • 1/2 tazza di cocco grattugiato non zuccherato
  • 4 cucchiai di olio di cocco non raffinato, fuso
  • 2 cucchiai di sciroppo d'acero puro

Preparazione

  1. Preriscaldare il forno a 350 ° F e ungere una teglia da 8 'x 8' con olio di cocco
  2. Aggiungi tutti gli ingredienti di riempimento in una ciotola capiente e mescola per unire. Lasciare riposare l'impasto per almeno 10 minuti mentre si prepara il crumble
  3. Aggiungete tutti gli ingredienti di topping nel robot da cucina e pulsate alcune volte per tritare grossolanamente le briciole
  4. Versare il composto di frutta nella teglia e completare con il crumble.
  5. Cuocere in forno per circa 40-45 minuti o fino a quando il condimento è dorato e la frutta gorgoglia.
  6. Lasciare raffreddare per 30 minuti e servire caldo o a temperatura ambiente. Conservare gli avanzi a temperatura ambiente per un massimo di 2 giorni o in frigorifero per una settimana