Questa mousse alla fragola contiene solo 3 ingredienti a base vegetale, quindi è super duper semplice da preparare e può essere montata in meno di dieci minuti. Forse cinque, a seconda delle tue capacità di affettare le fragole. Non sarai mai in grado di dire che c'è tofu in questa mousse. L'agave e le fragole fanno un buon lavoro nel mascherare il sapore simile alla soia del tofu, ma la consistenza della mousse è beatamente perfetta: liscia, morbida e incredibilmente leggera, il che la rende un'ottima alternativa alla mousse al cioccolato se lo trovi troppo pesante sullo stomaco.
Mousse Di Fragole (Vegan)
- Senza lattosio
- Vegano
ricetta vegana di gnocchi di patate dolci
ingredienti
- 2 tazze di fragole, a fette
- 2 tazze di tofu rigido, sgocciolate
- 3 cucchiai di dolcificante all'agave
- Cioccolato fondente senza rasatura grattugiato / rasato, per servire
- Alcune fragole da servire
Preparazione
- Frullare prima le fragole; quando si sono trasformati in una pasta di frutta, aggiungi il tofu a pezzetti.
- Quando la mousse inizia ad addensarsi così tanto che non sembra più fondersi, aggiungi lo sciroppo d'agave. Si fonderà, piuttosto lentamente, a causa della consistenza densa, ma è così che vuoi che sia.
- Quando la mousse è completamente liscia, ferma il frullatore e versa in 4 bicchieri da vino.
- Raffreddare in frigorifero per almeno 2 ore; per una consistenza simile a una mousse, lascia raffreddare durante la notte.