Queste focaccine sono soffici, leggere e piene di delizioso sapore proveniente dallo sciroppo d'acero caramello, fragole e ribes dolce! I sapori sottolineanti di cannella e di avena conferiscono calore alle focaccine perfette per una pasticceria autunnale. Ha davvero il sapore di un abbondante biscotto di farina d'avena con uvetta!


Strawberry Maple Scones (Vegan)

  • Senza lattosio
  • Vegano
panino newyorkese

Tempo di cottura

17

ingredienti

  • 2 tazze di farina d'avena
  • 1/3 di tazza di latte di mandorle
  • 1 tazza di fragole
  • 1 manciata di ribes essiccato
  • 5 cucchiai di olio di cocco
  • 5 cucchiai di sciroppo d'acero
  • 1 cucchiaio di lievito in polvere
  • 1 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 1 cucchiaino di cannella
  • 1/2 cucchiaino di cardamomo (opzionale)
  • cospargere di sale

Preparazione

  1. Inizia preriscaldando il forno a 420ºF. Metti tutti gli ingredienti asciutti in una grande ciotola e mescola fino a quando combinato. Quindi aggiungere l'olio di cocco e con un tagliapasta o una forchetta, tagliare e mescolare l'olio di cocco nella miscela di farina d'avena fino a quando non si forma un impasto friabile. Metti questa miscela a raffreddare in frigorifero per 10 minuti. Una volta freddo, aggiungi i pezzi di fragola, ribes e aggiungi lentamente tutti gli ingredienti bagnati. Mescola lentamente gli ingredienti asciutti e bagnati fino a quando combinati, facendo attenzione a non mescolare eccessivamente.
  2. Su una teglia foderata con carta pergamena, forma un cerchio dall'impasto: dovrebbe avere uno spessore di circa 1 pollice. Tagliare in 8 pezzi triangolari e infornare per 15-17 minuti. Divertiti con marmellata, un filo di miele o burro di noci!