Queste focaccine sono soffici, leggere e piene di delizioso sapore proveniente dallo sciroppo d'acero caramello, fragole e ribes dolce! I sapori sottolineanti di cannella e di avena conferiscono calore alle focaccine perfette per una pasticceria autunnale. Ha davvero il sapore di un abbondante biscotto di farina d'avena con uvetta!
Strawberry Maple Scones (Vegan)
- Senza lattosio
- Vegano
panino newyorkese
Tempo di cottura
17
ingredienti
- 2 tazze di farina d'avena
- 1/3 di tazza di latte di mandorle
- 1 tazza di fragole
- 1 manciata di ribes essiccato
- 5 cucchiai di olio di cocco
- 5 cucchiai di sciroppo d'acero
- 1 cucchiaio di lievito in polvere
- 1 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1 cucchiaino di cannella
- 1/2 cucchiaino di cardamomo (opzionale)
- cospargere di sale
Preparazione
- Inizia preriscaldando il forno a 420ºF. Metti tutti gli ingredienti asciutti in una grande ciotola e mescola fino a quando combinato. Quindi aggiungere l'olio di cocco e con un tagliapasta o una forchetta, tagliare e mescolare l'olio di cocco nella miscela di farina d'avena fino a quando non si forma un impasto friabile. Metti questa miscela a raffreddare in frigorifero per 10 minuti. Una volta freddo, aggiungi i pezzi di fragola, ribes e aggiungi lentamente tutti gli ingredienti bagnati. Mescola lentamente gli ingredienti asciutti e bagnati fino a quando combinati, facendo attenzione a non mescolare eccessivamente.
- Su una teglia foderata con carta pergamena, forma un cerchio dall'impasto: dovrebbe avere uno spessore di circa 1 pollice. Tagliare in 8 pezzi triangolari e infornare per 15-17 minuti. Divertiti con marmellata, un filo di miele o burro di noci!