Il cavolfiore saltato in padella con salsa di pomodoro è un semplice piatto di cavolfiore saltato in padella con pomodori e aglio, un contorno davvero piacevole con un sapore davvero buono. Raccogliere i pomodori giusti è la chiave di questo piatto in modo che emergano i sapori naturali del cavolfiore, il che significa che i pomodori Roma o qualcosa di simile sarebbe l'ingrediente perfetto da usare, il suo sapore piccante dolce e naturale quando filtra attraverso le cimette ne esalta la nocciola gusto. Questo piatto si trova di solito nei ristoranti cinesi ma non è così popolare come la maggior parte delle loro patatine fritte.
Cavolfiore fritto in salsa di pomodoro (vegano, senza glutine)
- Senza lattosio
- Ricette senza glutine
- Ricette senza cereali
- Febbre alta
- Vegan a basso contenuto di carboidrati
- Nessuno zucchero raffinato
- Sono libero
- Senza zucchero / Basso contenuto di zucchero
- Vegano
- Senza grano
Servi
3-4
Tempo di cottura
15
ingredienti
- 1 cavolfiore testa, tagliato a cimette
- 2 pomodori Roma, tritati
- 3 cucchiai di concentrato di pomodoro
- 1 cucchiaio di dolcificante a scelta
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato, più altro per guarnire
- 4 spicchi d'aglio, affettati
- sale
- Pepe nero appena macinato
- Olio
Preparazione
- Preparare una pentola con acqua bollente, quindi sbollentare il cavolfiore per 2 minuti. Scolare il cavolfiore, quindi sciacquare con acqua fredda corrente per impedirne la cottura, mettere da parte.
- Preparare un wok aggiungere olio quindi soffriggere l'aglio, una volta che è marrone chiaro e fragrante aggiungere i pomodori tritati e friggere fino a quando diventa morbido e facilmente schiacciato, aggiungere la passata di pomodoro e il prezzemolo tritato, quindi continuare a cuocere per un minuto.
- Aggiungi il cavolfiore, quindi friggi per 5 minuti aggiungendo un po 'd'acqua solo per dargli un po' di umidità, aggiungi anche il dolcificante, quindi condiscilo con sale e pepe nero appena macinato.
- Togliere dal wok quindi servire guarnito con prezzemolo tritato sopra.