Il cavolfiore saltato in padella con salsa di pomodoro è un semplice piatto di cavolfiore saltato in padella con pomodori e aglio, un contorno davvero piacevole con un sapore davvero buono. Raccogliere i pomodori giusti è la chiave di questo piatto in modo che emergano i sapori naturali del cavolfiore, il che significa che i pomodori Roma o qualcosa di simile sarebbe l'ingrediente perfetto da usare, il suo sapore piccante dolce e naturale quando filtra attraverso le cimette ne esalta la nocciola gusto. Questo piatto si trova di solito nei ristoranti cinesi ma non è così popolare come la maggior parte delle loro patatine fritte.


Cavolfiore fritto in salsa di pomodoro (vegano, senza glutine)

  • Senza lattosio
  • Ricette senza glutine
  • Ricette senza cereali
  • Febbre alta
  • Vegan a basso contenuto di carboidrati
  • Nessuno zucchero raffinato
  • Sono libero
  • Senza zucchero / Basso contenuto di zucchero
  • Vegano
  • Senza grano

Servi

3-4

Tempo di cottura

15

ingredienti

  • 1 cavolfiore testa, tagliato a cimette
  • 2 pomodori Roma, tritati
  • 3 cucchiai di concentrato di pomodoro
  • 1 cucchiaio di dolcificante a scelta
  • 1 cucchiaio di prezzemolo tritato, più altro per guarnire
  • 4 spicchi d'aglio, affettati
  • sale
  • Pepe nero appena macinato
  • Olio

Preparazione

  1. Preparare una pentola con acqua bollente, quindi sbollentare il cavolfiore per 2 minuti. Scolare il cavolfiore, quindi sciacquare con acqua fredda corrente per impedirne la cottura, mettere da parte.
  2. Preparare un wok aggiungere olio quindi soffriggere l'aglio, una volta che è marrone chiaro e fragrante aggiungere i pomodori tritati e friggere fino a quando diventa morbido e facilmente schiacciato, aggiungere la passata di pomodoro e il prezzemolo tritato, quindi continuare a cuocere per un minuto.
  3. Aggiungi il cavolfiore, quindi friggi per 5 minuti aggiungendo un po 'd'acqua solo per dargli un po' di umidità, aggiungi anche il dolcificante, quindi condiscilo con sale e pepe nero appena macinato.
  4. Togliere dal wok quindi servire guarnito con prezzemolo tritato sopra.