Questo è un piatto che ci riscalda, ricco di proteine, ricco di sostanze nutritive ma povero di calorie, tipico dei piatti a base di funghi. Assicurati di usare i funghi che ti piacciono di più e per completare il piatto, servirlo con riso nero o rosso, è superbo.


Funghi In Umido (Vegan)

  • Senza lattosio
  • Vegano

Tempo di cottura

13

ingredienti

  • 1 cipolla media, tritata
  • 4 spicchi d'aglio, tritati
  • 1/4 tazza di vino rosso
  • 1 cucchiaio di farina di riso o un altro che preferisci
  • 2 cucchiai di concentrato di pomodoro
  • 1 cucchiaio di erbe di Provenza
  • 4 tazze di funghi tagliati a fette
  • 2 cucchiaini di salsa di soia
  • 1 cucchiaino di acqua
  • 1 cucchiaino di olio d'oliva
  • sale
  • prezzemolo tritato pepe per guarnire

Preparazione

  1. Soffriggere l'aglio tritato e la cipolla in olio d'oliva.
  2. Aggiungi il vino e cuoci fino a quando non c'è più liquido.
  3. Aggiungi la farina di riso e mescola bene con il cucchiaio.
  4. Aggiungi il concentrato di pomodoro. Cuocere per 3 minuti.
  5. Aggiungi i funghi, la salsa di soia, l'acqua e le erbe di Provenza.
  6. Condire con sale e pepe.
  7. Lascia cuocere per circa 10 minuti, fino a quando la salsa è densa.
  8. Controlla i condimenti.
  9. Guarnire con prezzemolo tritato.