Croccanti e leggermente dorati all'esterno, gommosi all'interno con la perfetta miscela di piccantezza, affumicatura e dolcezza, questi hamburger di fagioli neri sono amore a prima vista. Mentre alcuni piatti salutari potrebbero non essere considerati abbastanza riempitivi, questo hamburger offre energia deliziosa e duratura! Completali con una generosa spruzzata di salsa di peperoncino per un calcio extra piccante o una cucchiaiata di panna acida vegana se desideri invece ridurre leggermente il calore.

Sriracha Black Bean Burgers (Vegan)

  • Senza lattosio
  • Vegano

Servi

6

Tempo di cottura

20

ingredienti

  • 1 1/2 tazze di fagioli neri, cotti
  • 1/2 tazza di farina d'avena o farina integrale
  • 2-3 cucchiai di Sriracha
  • 1 cucchiaino di cumino macinato
  • 3/4 cucchiaino di aglio in polvere
  • 1/2 cucchiaino di sale
  • 1 cucchiaio di origano essiccato o prezzemolo
  • 2 cucchiai d'acqua
  • 2 cucchiai di burro di noci o di semi o olio d'oliva
  • 1 cucchiaio di paprika affumicata (opzionale)
  • 3/4 tazza di mais (drenato e sciacquato se si utilizza in scatola)
  • 6 panini e condimenti per hamburger integrali a scelta

Preparazione

  1. Unire tutti gli ingredienti ad eccezione del mais in un robot da cucina e impastare fino a ottenere un composto compatto.
  2. Aggiungi più acqua se lo desideri, vuoi una consistenza simile ad un impasto.
  3. Mescola il mais, assaggia e regola i condimenti a tuo piacimento.
  4. Fodera una teglia con carta pergamena e modella 'l'impasto' in sei polpettine sul foglio.
  5. Cuocere in forno a 350 ° F per circa 15-20 minuti, fino a quando le polpette si rassodano e diventano un po 'dorate e croccanti ai bordi.
  6. Servi con te i condimenti preferiti.