Croccanti e leggermente dorati all'esterno, gommosi all'interno con la perfetta miscela di piccantezza, affumicatura e dolcezza, questi hamburger di fagioli neri sono amore a prima vista. Mentre alcuni piatti salutari potrebbero non essere considerati abbastanza riempitivi, questo hamburger offre energia deliziosa e duratura! Completali con una generosa spruzzata di salsa di peperoncino per un calcio extra piccante o una cucchiaiata di panna acida vegana se desideri invece ridurre leggermente il calore.
Sriracha Black Bean Burgers (Vegan)
- Senza lattosio
- Vegano
Servi
6
Tempo di cottura
20
ingredienti
- 1 1/2 tazze di fagioli neri, cotti
- 1/2 tazza di farina d'avena o farina integrale
- 2-3 cucchiai di Sriracha
- 1 cucchiaino di cumino macinato
- 3/4 cucchiaino di aglio in polvere
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaio di origano essiccato o prezzemolo
- 2 cucchiai d'acqua
- 2 cucchiai di burro di noci o di semi o olio d'oliva
- 1 cucchiaio di paprika affumicata (opzionale)
- 3/4 tazza di mais (drenato e sciacquato se si utilizza in scatola)
- 6 panini e condimenti per hamburger integrali a scelta
Preparazione
- Unire tutti gli ingredienti ad eccezione del mais in un robot da cucina e impastare fino a ottenere un composto compatto.
- Aggiungi più acqua se lo desideri, vuoi una consistenza simile ad un impasto.
- Mescola il mais, assaggia e regola i condimenti a tuo piacimento.
- Fodera una teglia con carta pergamena e modella 'l'impasto' in sei polpettine sul foglio.
- Cuocere in forno a 350 ° F per circa 15-20 minuti, fino a quando le polpette si rassodano e diventano un po 'dorate e croccanti ai bordi.
- Servi con te i condimenti preferiti.