Le verdure a spirale sono un ottimo modo per preparare la pasta e ridurre i carboidrati. Questo 'spaghetti' di zucca è composto da spessi spaghetti di zucca lanciati in un profumato pesto di salvia a base di semi di zucca crudi e mandorle con un delicato tocco di prezzemolo fresco. Completalo con foglie di salvia fresche e una spolverata di lievito alimentare.


Spaghetti Alla Zucca Con Pesto Di Salvia (Vegano, Senza Glutine)

  • Senza lattosio
  • Ricette senza glutine
  • Ricette senza cereali
  • Febbre alta
  • Vegan a basso contenuto di carboidrati
  • Nessuno zucchero raffinato
  • Sono libero
  • Senza zucchero / Basso contenuto di zucchero
  • Vegano
  • Senza grano

Servi

2

ingredienti

  • 10,6 once di zucca di scelta
  • 20 foglie di salvia fresche
  • 2 cucchiai di semi di zucca
  • 1/4 tazza di mandorle crude
  • 2 cucchiaini di lievito alimentare
  • Circa 1/4 di tazza di olio extra vergine di oliva
  • Qualche cucchiaio di acqua, se necessario
  • 1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato
  • Alcune gocce di succo di limone
  • Sale e pepe a piacere

Preparazione

  1. Spiralizza la zucca. Salare leggermente, aggiungere alcune gocce di succo di limone, quindi mescolare per ricoprire e lasciar riposare.
  2. Preparare il pesto mettendo tutti gli altri ingredienti, tranne l'olio d'oliva e l'acqua, in un frullatore o robot da cucina. Aggiungere gradualmente olio d'oliva e acqua per ottenere la consistenza desiderata.
  3. Lancia gli spaghetti con il pesto e servi immediatamente.