Le verdure a spirale sono un ottimo modo per preparare la pasta e ridurre i carboidrati. Questo 'spaghetti' di zucca è composto da spessi spaghetti di zucca lanciati in un profumato pesto di salvia a base di semi di zucca crudi e mandorle con un delicato tocco di prezzemolo fresco. Completalo con foglie di salvia fresche e una spolverata di lievito alimentare.
Spaghetti Alla Zucca Con Pesto Di Salvia (Vegano, Senza Glutine)
- Senza lattosio
- Ricette senza glutine
- Ricette senza cereali
- Febbre alta
- Vegan a basso contenuto di carboidrati
- Nessuno zucchero raffinato
- Sono libero
- Senza zucchero / Basso contenuto di zucchero
- Vegano
- Senza grano
Servi
2
ingredienti
- 10,6 once di zucca di scelta
- 20 foglie di salvia fresche
- 2 cucchiai di semi di zucca
- 1/4 tazza di mandorle crude
- 2 cucchiaini di lievito alimentare
- Circa 1/4 di tazza di olio extra vergine di oliva
- Qualche cucchiaio di acqua, se necessario
- 1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato
- Alcune gocce di succo di limone
- Sale e pepe a piacere
Preparazione
- Spiralizza la zucca. Salare leggermente, aggiungere alcune gocce di succo di limone, quindi mescolare per ricoprire e lasciar riposare.
- Preparare il pesto mettendo tutti gli altri ingredienti, tranne l'olio d'oliva e l'acqua, in un frullatore o robot da cucina. Aggiungere gradualmente olio d'oliva e acqua per ottenere la consistenza desiderata.
- Lancia gli spaghetti con il pesto e servi immediatamente.