Calcolatrice Caloria

Questi hamburger di ceci germogliati sono il pasto perfetto da preparare durante il fine settimana e da tenere a portata di mano per i periodi di maggiore affluenza durante la settimana. Sono pieni di verdure sane, erbe fresche profumate e una deliziosa miscela affumicata di spezie.


Hamburger di falafel di ceci germogliati (vegani, senza glutine)

  • Senza lattosio
  • Ricette senza glutine
  • Febbre alta
  • Alto contenuto di proteine
  • Nessuno zucchero raffinato
  • Sono libero
  • Senza zucchero / Basso contenuto di zucchero
  • Vegano
  • Senza grano

Servi

12

ingredienti

  • 3 cipolle a dadini
  • 4-5 spicchi d'aglio, tritati finemente
  • 3 tazze di ceci germogliati
  • 1 cucchiaio di semi di chia più 4 cucchiai di acqua
  • 1 tazza di zucchine grattugiate
  • Una manciata di salvia, rosmarino e timo
  • 1 cucchiaino di paprika affumicata
  • 1/2 cucchiaino di sale marino
  • Pepe nero per condire

Preparazione

  1. In una piccola ciotola, mescola accuratamente i semi di chia e l'acqua. Mettere da parte. In un robot da cucina, mescola i ceci in una miscela di portata.
  2. In una padella, friggi le cipolle con rosmarino, salvia e timo. Quando le cipolle sono dorate, aggiungi l'aglio e friggi per 1 minuto. Spegni il fuoco.
  3. In una grande ciotola, unisci i ceci macinati, il mix di cipolle fritte e il resto degli ingredienti (miscela di semi di chia, zucchine grattugiate, paprika, sale e pepe).
  4. Se hai tempo, puoi mettere il composto in frigorifero fino a quando non ti serve. Questo renderà gli hamburger più facili da modellare ma non è necessario se non puoi aspettare.
  5. Ungi una grande teglia (o usa carta da forno) e modella il composto in hamburger sul vassoio.
  6. Cuocili in forno a 390 ° F per 20-30 minuti. I falafel saranno pronti quando inizieranno a diventare dorati e leggermente croccanti.

Appunti

Servili con tahin, hummus, insalata, in involucri o comunque desideri.