Questo è senza dubbio un sogno per una pizza sana. La sua crosta leggera e croccante ti permetterà di 'indulgere' e di mangiare tutto in una sola seduta senza sentirti troppo pieno. Inoltre, è ricoperto di pesto cremoso, verdure arrostite e qualsiasi altra cosa desideri il tuo cuore. Prepara un pasto veloce che dura tutti i 15 minuti.


Spring Pesto Socca Pizza (Vegan, Senza Glutine)

  • Senza lattosio
  • Ricette senza glutine
  • Ricette senza cereali
  • Nessuno zucchero raffinato
  • Sono libero
  • Senza zucchero / Basso contenuto di zucchero
  • Vegano
  • Senza grano

Tempo di cottura

15

ingredienti

Per l'impasto:

  • 2/3 tazza di farina di ceci
  • 1/3 di farina di mandorle
  • 3 cucchiai d'acqua
  • 1 cucchiaio di olio d'oliva più 1 extra risparmiato per l'impasto
  • Sale marino

Per i condimenti:

  • Arugula pesto
  • Verdure arrostite a scelta
  • Fette di ravanello
  • Semi di canapa (facoltativo)
  • Eventuali verdure e aneto fresco

Preparazione

  1. Inizia preriscaldando il forno a 400 ° F. In una piccola ciotola mescolare tutti gli ingredienti per la crosta della pizza e formare una palla e mescolare per circa 3 minuti. È importante mescolare l'impasto molto bene. Dovrebbe iniziare ad assomigliare a Silly Putty nella trama.
  2. Mescolare per tutti i 3 minuti. Metti in frigorifero per impostare per 10 minuti. Quindi su una superficie pulita, usando un mattarello, stendere la pasta in un cerchio (la pasta dovrebbe avere uno spessore di circa 1/4 di pollice). Strofina la parte superiore dell'impasto con il cucchiaio extra di olio d'oliva.
  3. Ora mettilo nel forno per cuocere per 9-10 minuti, o fino a quando i lati sono croccanti e dorati. Togli dal forno e aggiungi tutto ciò che desideri.