Chi ha voglia di provare questo curry piccante di ceci per pranzo o cena? Caricato con alcune patate, cavoli e spezie per l'avvio. C'è qualcosa di molto appagante in un pasto che puoi preparare in 30 minuti e far mangiare la famiglia allegramente in pochissimo tempo. Nutriente, delizioso e probabilmente i migliori avanzi per il brunch con zuppa e sandwich del giorno successivo.


Curry speziato dell'Africa occidentale e Kale Curry (vegano, senza cereali)

  • Anallergiche
  • Senza lattosio
  • Ricette senza cereali
  • Vegan ad alto contenuto di carboidrati
  • Febbre alta
  • Nessuno zucchero raffinato
  • Sono libero
  • Senza zucchero / Basso contenuto di zucchero
  • Vegano

Servi

4

Tempo di cottura

30

ingredienti

  • 2 tazze di ceci cotti
  • 1 tazza di patate dell'Idaho sbucciate e tagliate a dadini
  • 1/2 tazza di cipolle tritate grossolanamente
  • 1 cucchiaio di pilau masala
  • 2 cucchiai di curry in polvere
  • 1/2 cucchiaio di coriandolo
  • 1 cucchiaino di polvere di radice di curcuma
  • 6 spicchi d'aglio
  • 1 lattina tagliata a cubetti 14 once di pomodori a fuoco
  • 1 tazza di cavolo tritato confezionato
  • 2-3 tazze di acqua
  • 3 cucchiai di olio d'oliva
  • Sale e pepe a piacere

Preparazione

  1. Scaldare l'olio in una padella capiente e soffriggere le cipolle per 2-3 minuti. Aggiungi tutte le spezie essiccate e cuoci per circa altri 2 minuti fino a quando non inizi a sentire l'odore della bontà.
  2. Aggiungi i pomodori, mescola e cuoci per 4-5 minuti. Quindi aggiungi le patate a dadini, una tazza d'acqua e continua a cuocere fino a quando le patate sono quasi tenere.
  3. Aggiungi i ceci, il cavolo tritato, l'acqua rimanente, il coperchio e fai sobbollire per 20 minuti o fino a quando le patate sono morbide.
  4. Condire a piacere con sale e servire.

Informazioni nutrizionali

Calorie: 393 # Carboidrati: 54g # Grassi: 14g # Proteine: 16g # Zucchero: 11g # Sodio: 265mg Nota: le informazioni visualizzate si basano sugli ingredienti e sulla preparazione disponibili. Non dovrebbe essere considerato un sostituto del consiglio di un nutrizionista professionista.