Chi ha voglia di provare questo curry piccante di ceci per pranzo o cena? Caricato con alcune patate, cavoli e spezie per l'avvio. C'è qualcosa di molto appagante in un pasto che puoi preparare in 30 minuti e far mangiare la famiglia allegramente in pochissimo tempo. Nutriente, delizioso e probabilmente i migliori avanzi per il brunch con zuppa e sandwich del giorno successivo.
Curry speziato dell'Africa occidentale e Kale Curry (vegano, senza cereali)
- Anallergiche
- Senza lattosio
- Ricette senza cereali
- Vegan ad alto contenuto di carboidrati
- Febbre alta
- Nessuno zucchero raffinato
- Sono libero
- Senza zucchero / Basso contenuto di zucchero
- Vegano
Servi
4
Tempo di cottura
30
ingredienti
- 2 tazze di ceci cotti
- 1 tazza di patate dell'Idaho sbucciate e tagliate a dadini
- 1/2 tazza di cipolle tritate grossolanamente
- 1 cucchiaio di pilau masala
- 2 cucchiai di curry in polvere
- 1/2 cucchiaio di coriandolo
- 1 cucchiaino di polvere di radice di curcuma
- 6 spicchi d'aglio
- 1 lattina tagliata a cubetti 14 once di pomodori a fuoco
- 1 tazza di cavolo tritato confezionato
- 2-3 tazze di acqua
- 3 cucchiai di olio d'oliva
- Sale e pepe a piacere
Preparazione
- Scaldare l'olio in una padella capiente e soffriggere le cipolle per 2-3 minuti. Aggiungi tutte le spezie essiccate e cuoci per circa altri 2 minuti fino a quando non inizi a sentire l'odore della bontà.
- Aggiungi i pomodori, mescola e cuoci per 4-5 minuti. Quindi aggiungi le patate a dadini, una tazza d'acqua e continua a cuocere fino a quando le patate sono quasi tenere.
- Aggiungi i ceci, il cavolo tritato, l'acqua rimanente, il coperchio e fai sobbollire per 20 minuti o fino a quando le patate sono morbide.
- Condire a piacere con sale e servire.