Una cucina greca speziata piena di riso e cavolo che esplode di sapore! Questa deliziosa ciotola è un piatto semplice, economico e nutriente, perfetto per il pranzo o la cena.



Ciotola di riso al cavolo piccante (vegana)

  • Senza lattosio
  • Vegano

ingredienti

  • 28 1/5 once di cavolo, tritato grossolanamente
  • 3 1/2 oncia di carota, grattugiata
  • 4 1/4 oncia di cipolla, tritata finemente
  • 5 spicchi d'aglio, sciolti
  • 1 tazza di riso
  • 1/4 tazza di vino bianco
  • 1 tazza di succo di pomodoro
  • 2 cucchiai di piante di pomodoro
  • 3 + 5 cucchiai di olio d'oliva
  • 2 peperoncini piccanti
  • 2 1/2 tazze d'acqua
  • 4 cucchiai di finocchio
  • Sale e pepe


Preparazione

  1. Metti i 3 cucchiai di olio per riscaldare e rosola i peperoni per 1-2 minuti e poi rimuovili dalla pentola.
  2. Quindi aggiungere la cipolla, l'aglio e la carota, soffriggere per 1 minuto e versare il vino. Quando evapora, getta il cavolo nell'acqua calda e fai bollire.
  3. Quando il cavolo ha iniziato ad ammorbidirsi, aggiungi il pomodoro, il finocchio e il riso. Cuocere a fuoco moderato. Aggiungi acqua se necessario.
  4. Infine, condisci con sale e pepe e versa l'olio rimanente. Godere!