Calcolatrice Caloria

Quando sei in un pizzico, queste tostadas sono un ottimo pasto o antipasto. I fagioli neri speziati e schiacciati vengono serviti su una tortilla di mais croccante con guacamole japaleño arrosto, coriandolo fresco e verdure. Ci sono così tanti strati di sapore che si uniscono e si combinano così bene per creare le tostadas perfette.


Fagioli neri speziati e Jalapeño Guac Tostadas arrosto (vegano, senza glutine)

  • Senza lattosio
  • Ricette senza glutine
  • Febbre alta
  • Nessuno zucchero raffinato
  • Sono libero
  • Senza zucchero / Basso contenuto di zucchero
  • Vegano
  • Senza grano

Servi

4-6

ingredienti

Per i fagioli:

  • 1 lattina da 14 once fagioli neri con liquido
  • 1/2 cipolla, piccoli dadi
  • 1 spicchio d'aglio, schiacciato
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 cucchiaino di cumino
  • 1 cucchiaino di coriandolo
  • 1/2 cucchiaino di timo
  • 2 cucchiai di olio d'oliva

Per il Guac:

  • 2 avocado a dadini
  • 2 cucchiai di cipolla rossa tagliata a dadini
  • 1 cucchiaio di coriandolo tritato
  • 1/2 cucchiaino di aglio in polvere
  • 1/4 cucchiaino di paprika
  • Sale e pepe a piacere
  • 1 jalapeño
  • Succo o 1/2 lime

Per i Tostadas:

  • 4-6 tortillas di mais senza glutine, leggermente fritte (o al forno)
  • Lattuga
  • Pomodoro
  • Panna acida vegana o brandelli di formaggio vegano
  • Mais tostato
  • coriandolo
tofu pad vederlo

Preparazione

Per fare i fagioli:

  1. Soffriggere la cipolla in olio d'oliva fino a quando non è traslucida. Aggiungi aglio e spezie. Mescola 1 minuto. Aggiungi i fagioli con il liquido e mescola per unire. Lasciar sobbollire finché i succhi non si riducono della metà.
  2. Usando uno schiacciapatate (o robot da cucina), schiaccia i fagioli fino a ottenere una consistenza omogenea. Nota: è possibile schiacciare 1/2 modo per lasciare un po 'di consistenza.

Per realizzare il Guac:

  1. Arrostire il jalapeno: tagliarlo a metà e scartarlo. Mettere su una teglia (spruzzata con spray di cottura) a 375 ° F per 10-15 minuti. Dadi piccoli. Mescolare tutti gli ingredienti insieme.

Per realizzare le Tostadas:

  1. Friggere le tortillas in una padella fino a quando non diventano croccanti. Aggiungi i fagioli neri, seguito da guac, quindi aggiungi altri ingredienti come desideri.