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I sorullitos sono frittelle di mais portoricane che vengono gustate come antipasto o snack e sono molto simili ai cuccioli di silenzio. Questa ricetta è semplicissima da preparare e richiede solo una quantità minima di ingredienti. Inoltre, le frittelle accanto alla salsa di immersione creano il cibo perfetto per il comfort.


Sorullitos: Portoricana Corn Fritters (Vegan)

  • Vegano

Servi

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ingredienti

  • 1 tazza di farina di mais gialla
  • 1 cucchiaino di sale
  • 3 cucchiai di zucchero di canna
  • 2 cucchiai di farina per tutti gli usi non candeggiata
  • 3/4 di tazza d'acqua
  • 1 cucchiaio di burro vegano
  • Spray all'olio di cocco
  • 1/4 di tazza di ketchup
  • 1/4 tazza di maionese vegana

Preparazione

  1. In una piccola pentola, unisci farina di mais, sale, zucchero e farina. Mescola tutti gli ingredienti con una frusta fino a quando non ci sono grumi.
  2. Aggiungi lentamente l'acqua alla pentola e frusta fino a quando tutto è combinato.
  3. Prendi la pentola e mettila sul fuoco a fuoco medio.
  4. Mescolare la miscela continuamente per circa 10 minuti o fino a quando non si trasforma in un impasto.
  5. Spegni il fuoco e rimuovi la pentola dal fornello. Lascia raffreddare la miscela fino a quando non sarai in grado di gestirla con le mani.
  6. Preriscalda il forno a 400 ° F.
  7. Fodera una teglia con carta pergamena.
  8. Bagna le mani con acqua in modo che l'impasto di mais non si attacchi alle mani.
  9. Prendi un cucchiaio di pasta di mais e arrotolalo a forma di sigaro con le mani.
  10. Mettilo sulla teglia e ripeti l'operazione con l'impasto rimasto.
  11. Spruzzali leggermente con olio di cocco prima della cottura.
  12. Metti la teglia nel forno e cuocila per 15 minuti.
  13. Girali a metà e spruzza leggermente l'altro lato delle frittelle con lo spray al cocco.
  14. Cuocere per altri 15 minuti o fino a quando il colore marrone leggermente dorato.
  15. In una ciotolina aggiungere il ketchup e la maionese e mescolare fino a quando non saranno ben combinati.
  16. Togliere dal forno e servire caldo con salsa di immersione.