I sorullitos sono frittelle di mais portoricane che vengono gustate come antipasto o snack e sono molto simili ai cuccioli di silenzio. Questa ricetta è semplicissima da preparare e richiede solo una quantità minima di ingredienti. Inoltre, le frittelle accanto alla salsa di immersione creano il cibo perfetto per il comfort.
Sorullitos: Portoricana Corn Fritters (Vegan)
- Vegano
Servi
18
ingredienti
- 1 tazza di farina di mais gialla
- 1 cucchiaino di sale
- 3 cucchiai di zucchero di canna
- 2 cucchiai di farina per tutti gli usi non candeggiata
- 3/4 di tazza d'acqua
- 1 cucchiaio di burro vegano
- Spray all'olio di cocco
- 1/4 di tazza di ketchup
- 1/4 tazza di maionese vegana
Preparazione
- In una piccola pentola, unisci farina di mais, sale, zucchero e farina. Mescola tutti gli ingredienti con una frusta fino a quando non ci sono grumi.
- Aggiungi lentamente l'acqua alla pentola e frusta fino a quando tutto è combinato.
- Prendi la pentola e mettila sul fuoco a fuoco medio.
- Mescolare la miscela continuamente per circa 10 minuti o fino a quando non si trasforma in un impasto.
- Spegni il fuoco e rimuovi la pentola dal fornello. Lascia raffreddare la miscela fino a quando non sarai in grado di gestirla con le mani.
- Preriscalda il forno a 400 ° F.
- Fodera una teglia con carta pergamena.
- Bagna le mani con acqua in modo che l'impasto di mais non si attacchi alle mani.
- Prendi un cucchiaio di pasta di mais e arrotolalo a forma di sigaro con le mani.
- Mettilo sulla teglia e ripeti l'operazione con l'impasto rimasto.
- Spruzzali leggermente con olio di cocco prima della cottura.
- Metti la teglia nel forno e cuocila per 15 minuti.
- Girali a metà e spruzza leggermente l'altro lato delle frittelle con lo spray al cocco.
- Cuocere per altri 15 minuti o fino a quando il colore marrone leggermente dorato.
- In una ciotolina aggiungere il ketchup e la maionese e mescolare fino a quando non saranno ben combinati.
- Togliere dal forno e servire caldo con salsa di immersione.