Biscotti al mirtillo rosso perfettamente morbidi e densi. Fare un biscotto divertente e unico non è mai stato così facile!
Biscotti al cioccolato e mirtilli rossi (vegani)
- Senza lattosio
- Vegano
Servi
24
ingredienti
- 1 tazza di farina di farro
- 1 1/2 cucchiaini di bicarbonato di sodio
- 1/4 cucchiaino di lievito in polvere
- 1/2 cucchiaino di cannella
- 1/3 di tazza di cacao in polvere
- 1/4 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaio di amido di mais
- 1/2 tazza di olio di vinaccioli (o altro olio vegetale)
- 1/2 tazza di zucchero di cocco
- 1/3 di tazza di sciroppo d'acero
- 1/4 tazza di mirtilli rossi secchi
- 1/3 di tazza di gocce di cioccolato
Preparazione
- Preriscaldare il forno a 350 ° F e rivestire una teglia con carta pergamena
- In una ciotola capiente, mescola farina di farro, bicarbonato di sodio, lievito, cannella, cacao in polvere, sale e amido di mais.
- In un'altra ciotola più piccola, sbatti l'olio di vinaccioli con lo zucchero di cocco e lo sciroppo d'acero.
- Aggiungi la miscela di olio agli ingredienti secchi e mescola fino a quando non viene incorporata la polvere di cacao.
- Piega in mirtilli e gocce di cioccolato.
- Coprire e raffreddare la pasta in frigorifero per 15-30 minuti.
- Raccogli l'impasto e arrotolalo in palline di dimensioni da cucchiaio. Cuocere per 10-12 minuti fino a quando non è sodo.