Questa crema di anacardi ha un sapore straordinario ed è così versatile! Puoi gustarlo con pasta di zucchine o spaghetti di riso, come spalmabile sul tuo pane preferito o come base di formaggio sulla pizza vegana. È ottimo anche come spuntino o aperitivo. Indipendentemente da ciò che scegli di abbinare, questa crema di anacardi sarà fenomenale!
Crema di formaggio affumicato all'anacardio (vegano)
- Senza lattosio
- Formaggio a base di noci
- Sono libero
- Vegano
Servi
1 1/4 di tazza
ingredienti
- 1/2 tazza di peperone rosso, tritato grossolanamente
- 2 cucchiai di acqua
- 2 cucchiai di lievito alimentare
- 2 cucchiai di succo di lime, appena spremuto
- 3/4 cucchiaino di sale di cristallo dell'Himalaya o sale marino
- 1/4 cucchiaino di paprika in polvere
- 1/4 cucchiaino di paprika affumicata in polvere
- 1/4 cucchiaino di polvere di curcuma
- 2 grandi pizzichi di pepe di Cayenna
- 1 tazza di anacardi, macinata finemente
Preparazione
- Unire il peperone rosso, l'acqua, il lievito alimentare, il succo di lime, il sale, la polvere di paprika, la polvere di paprika affumicata, la polvere di curcuma, il pepe di Cayenna e gli anacardi macinati finemente in un frullatore. Frullare fino a che liscio.
Appunti
Questa crema di formaggio affumicato all'anacardio rimarrà fresca per almeno 4 giorni in un contenitore ermetico in frigorifero. Puoi scegliere di immergere gli anacardi per almeno 2 ore. In questo modo, non dovrai tagliarli prima di frullare la salsa e non dovrai aggiungere altra acqua.