Dolce e leggermente piccante, abbondante e delizioso, questo sandwich sciatto è approvato da marito, figlio e carnivoro! L'insalata di cavolo facile è il contrasto di raffreddamento perfetto alla salsa barbecue. Si riunisce rapidamente e facilmente. Avrai bisogno di secondi! La salsa barbecue è un po 'dolce e un po' di bilancio termico perfettamente in questa salsa frullatore facile. Ti farà venire voglia di spalmare tutto in salsa barbecue!


Sloppy BBQ Chickpea Sandwiches (Vegan)

  • Senza lattosio
  • Alto contenuto di proteine

Servi

8

ingredienti

Per la salsa barbecue dolce e piccante:

  • 6 once (170 g) di concentrato di pomodoro
  • 1/4 di tazza (60 ml) di aceto di mele
  • Aceto balsamico da 60 ml
  • 3 cucchiai (60 g) di sciroppo d'acero puro
  • 1-2 peperoni chipotle in adobo
  • 1 cucchiaino di paprika affumicata
  • 1 cucchiaino di senape in polvere
  • 1/2 cucchiaino di cipolla in polvere
  • 1/4 cucchiaino di aglio in polvere
  • 1/2 cucchiaino di sale, o qb
  • 1/2 tazza (120 ml) di acqua, diluire o più a seconda delle necessità
morsi di patate alla diavola

Per il Cheater Vegan Coleslaw:

  • 1/2 tazza (85 g) di maionese vegetale
  • 2 cucchiai (28 ml) di aceto di mele
  • 1 cucchiaio di sciroppo d'acero puro (20 g)
  • 1 cucchiaino di senape gialla
  • 1/4 cucchiaino di sale di sedano
  • 1 confezione (14 once o 390 g) di miscela di insalata di cavolo comprata in negozio
  • 1 cucchiaio di coriandolo fresco tritato (1 g) (facoltativo)

Per i panini con barbecue all'ananas e ceci:

  • 1 ricetta Salsa barbecue dolce e piccante (pagina 165)
  • 2 lattine (15 once o 425 g ciascuna) di ceci, sciacquati e scolati (o 3 tazze (492 g) di ceci cotti)
  • 1/4 cipolla rossa, a dadini
  • 1 lattina (15 once o 425 g) di ananas tritato, drenato
  • 1/4 di tazza (4 g) di coriandolo fresco tritato
  • 8 panini per hamburger (senza glutine, se desiderato)
  • 1 ricetta Cheater Vegan Insalata di cavolo Fette di sottaceti (opzionale)

Preparazione

Per preparare i panini sciatti di ceci al barbecue:

  1. Metti tutti gli ingredienti in un frullatore; usa 2 peperoncini chipotle se ti piace più piccante. Purea fino a che liscio.
  2. Trasferire la salsa in una pentola a fuoco medio-alto e portare ad ebollizione, quindi ridurre il fuoco a un livello basso. Cuocere a fuoco lento per 15-20 minuti fino a quando non è denso o fino a quando non viene raggiunta la consistenza desiderata.
  3. Quando la salsa barbecue dolce e piccante ha finito di cuocere a fuoco lento e si è addensata a proprio piacimento, aggiungere la miscela di ceci e mescolare bene. Fai bollire per altri 5-10 minuti per riscaldare.
  4. Per servire, versa alcuni dei ceci BBQ su un panino. Top con Cheater Vegan Insalata di cavolo e sottaceti a fette, se lo si desidera. Divorare.

Per preparare il Cheater Vegan Coleslaw:

  1. In una terrina media, sbatti insieme la maionese, l'aceto di mele, lo sciroppo d'acero, la senape gialla e il sale di sedano. Aggiungi il mix di insalata di cavolo e mescola bene fino a quando tutto è ben coperto.
  2. Conservare in frigorifero fino al momento dell'uso. Cospargere con coriandolo fresco, se utilizzato, per guarnire appena prima di servire.

Preparare Panini BBQ All'Ananas E Ceci:

Prepara la salsa BBQ dolce e piccante. Mentre cucina, aggiungi una lattina di ceci in una grande ciotola. Schiaccia i ceci con uno schiacciapatate o una forchetta. Aggiungi l'altra lattina di ceci, cipolla, ananas e coriandolo.

Appunti

Se hai i tuoi figli in cucina, fagli mescolare gli ingredienti di insalata di cavolo e schiacciare i ceci. La salsa BBQ dolce e piccante e l'insalata di cavoli Vegan Cheater possono essere preparate in anticipo e conservate in frigorifero. Quando è pronto da mangiare, questo pasto può essere pronto in circa 15 minuti!